I piatti di pollo sono facili e veloci da preparare. Per una cena veloce, prepara deliziose e tenere frittelle di petto di pollo. Il segreto di questo piatto è che utilizza carne tritata finemente al posto della carne macinata. E le zucchine aggiunte alla ricetta renderanno le frittelle succose e tenere.
È necessario
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- 2 petti di pollo;
- 2-3 zucchine;
- 1 cipolla;
- 3 cucchiai panna acida;
- aneto verde;
- 2 uova;
- 8 cucchiai Farina;
- sale e pepe nero a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquate i petti di pollo sotto l'acqua corrente e asciugateli tamponando con carta assorbente. Usa un coltello affilato per togliere la pelle e separare con cura i filetti dalle ossa. Quindi tagliare i petti di pollo a cubetti, non più grandi di un centimetro. Metti la carne affettata in una ciotola profonda.
Passo 2
Sciacquare la zucca sotto l'acqua corrente e asciugarla tamponando con carta assorbente. Sbucciateli. Tagliate a metà le zucchine e privatele dei semi. Grattugiare le verdure, metterle in una ciotola. Dopo 10 minuti, scolare il liquido rilasciato.
Passaggio 3
Sbucciare le cipolle e tritarle finemente o tritarle in un frullatore. Sciacquare le cime di aneto sotto l'acqua corrente, asciugarle e tritarle con un coltello.
Passaggio 4
Aggiungere le zucchine grattugiate, le cipolle tritate e l'aneto al pollo tritato e mescolare. Guidare 2 uova nella massa risultante, aggiungere 3 cucchiai di panna acida, sale e pepe nero a piacere. Mescolare bene l'impasto e mettere in frigorifero per 1-2 ore.
Passaggio 5
Versare 2-3 cucchiai di olio vegetale in una padella e scaldare sul fuoco. Usa un cucchiaio per stendere delicatamente l'impasto nella teglia. Friggere le frittelle di pollo su entrambi i lati fino a doratura. Metti i pancake finiti in un piatto o in una ciotola profonda.
Passaggio 6
Servire le frittelle di pollo da sole o con un contorno come purè di patate o insalata di verdure. Buon appetito.
