Come Fare Le Cotolette Di Pollo Con Salsa Cremosa

2024 Autore: Brandon Turner | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 01:51

I bambini dovrebbero mangiare non solo cibo sano, ma anche delizioso. Le delicate cotolette di pollo con ripieno di formaggio soddisferanno anche i più esigenti. Servite le cotolette al meglio con una salsa cremosa e il vostro contorno preferito.

È necessario

• Per Cotolette:
• - 500 grammi di pollo tritato,
• - 1 carota,
• - 1 uovo,
• - 1 spicchio d'aglio,
• - alcune cipolle verdi (a piacere),
• - un po' di sale.
• Da riempire:
• - 1 cucchiaio. un cucchiaio di panna acida densa,
• - 100 grammi di formaggio a pasta dura.
• Per la salsa:
• - 1 cipolla,
• - 200 grammi di champignon,
• - 200 ml di panna,
• - 30 grammi di burro,
• - 1 cucchiaino di amido.

Istruzioni

Passo 1

Lavare le carote, sbucciare, finemente tre, mescolare con il pollo tritato. Aggiungere un tuorlo, le cipolle verdi tritate finemente, lo spicchio d'aglio tritato, sale e pepe a piacere, mescolare.

Passo 2

Sbattere le proteine fino a formare una leggera schiuma, mescolare con la carne macinata.

Passaggio 3

Finemente tre formaggi e mescolare con un cucchiaio di panna acida densa: questo sarà il ripieno per le cotolette. Le cotolette possono essere cotte senza ripieno - se lo si desidera, ma con il ripieno risulta molto più gustoso.

Passaggio 4

Prendiamo una piccola porzione di carne macinata e la impastiamo in una torta. Metti il ripieno di formaggio sulla torta e arrotola la carne macinata in una cotoletta, che arrotoliamo nella panatura. In questo modo, prepariamo il resto delle cotolette. Friggere le cotolette finché sono tenere.

Passaggio 5

Cottura della salsa.

Sbucciare e tritare la cipolla (tagliata a cubetti), soffriggere nel burro. Aggiungi i piatti di funghi nella padella alla cipolla (tagliata in anticipo). Facciamo evaporare il succo dei funghi. Sale e pepe a piacere. Aggiungere 200 ml di panna e far sobbollire la salsa a fuoco basso per cinque minuti. Diluiamo la fecola in due cucchiai d'acqua e aggiungiamo il composto di amido alla salsa, proseguiamo la cottura per altri due minuti. Servite le cotolette con la salsa e il vostro contorno preferito.