I greci non chiamano greca la loro insalata, la chiamano Choriatiki. L'insieme di verdure in esso contenute può variare leggermente, ma la feta è considerata una componente invariabile dell'insalata greca - un formaggio a pasta molle che ricorda leggermente il formaggio feta prodotto con latte di pecora.
È necessario
- - 200 g di formaggio feta
- - 3 pomodori maturi
- - 2 piccoli cetrioli
- - 2 peperoni
- - 2 cipolle lattuga
- - 80 g di olive
- - mezzo limone
- - olio d'oliva
- - verdi
- - pepe, sale
Istruzioni
Passo 1
Le verdure per la preparazione dell'insalata dovrebbero essere prese fresche, dense e carnose. Più gustosi sono gli ingredienti, più deliziosa sarà l'insalata. Non c'è bisogno di macinare nulla, tutti gli ingredienti dell'insalata greca sono tagliati a pezzi grandi, questo è ciò che aiuta a mantenerla attraente.
Passo 2
Tagliare i pomodori grandi a fette, quelli piccoli possono essere semplicemente divisi in 3 o 4 parti. I cetrioli nella ricetta originale dovrebbero essere sbucciati, ma se hai giovani cetrioli direttamente dal giardino, non ce n'è bisogno. Tagliare il peperone a semianelli grandi. Fai lo stesso con le cipolle.
Passaggio 3
La feta per insalata si può anche affettare, ma se volete che la vostra insalata sia genuina, spezzate il formaggio con le mani.
Passaggio 4
Mettere le olive in una ciotola e mantecare con il formaggio fino a quando non diventa friabile. Potete lasciare del formaggio a tocchetti per guarnire l'insalata.
Passaggio 5
Preparare un condimento mescolando il succo di limone con olio d'oliva, spezie, erbe aromatiche e sale in una tazza separata.
Passaggio 6
Unite alle olive le verdure preparate, versate il condimento sull'insalata, mescolate delicatamente con due cucchiai e servite.
