Frittelle di marca del villaggio della nonna. La nonna ce li prepara sempre quando arriviamo al villaggio. Risultano molto gustosi, teneri e fritti.
La nonna ha condiviso la ricetta con me e io la condivido con i lettori. Allora, passiamo alla cottura:
Ingredienti:
700gr. patate
300 gr. funghi prataioli freschi
200gr. Luca
1 uovo
2°. cucchiai di farina
Sale, pepe macinato
Olio per friggere
Preparazione:
Tritare finemente la cipolla, friggerla in olio vegetale. Tritare finemente i funghi e aggiungerli alle cipolle, soffriggere finché il liquido non evapora per circa un quarto d'ora.
Puliamo le patate e le strofiniamo su una grattugia media. Aggiungere i funghi, le cipolle e la farina alle patate, mescolare bene. Quindi, guidare in un uovo, salare leggermente e pepare, mescolare di nuovo.
Preriscaldare la padella e adagiare le frittelle con un cucchiaio. Friggere su entrambi i lati fino a doratura. Buon appetito! A te e alla tua famiglia piacerà molto questo piatto molto gustoso della cucina bielorussa. I funghi daranno alle frittelle di patate un gusto unico e un aroma delicato.
