Il cibo cotto a bagnomaria è delizioso e molto più salutare del cibo fritto. Più vitamine vengono immagazzinate negli alimenti preparati in questo modo. Questo pasto è perfetto per i più piccoli. Inoltre, quando cucini a bagnomaria, non devi preoccuparti della tua figura. Oggi stiamo cuocendo a vapore la nostra frittata mattutina preferita.
È necessario
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- uova
- latte
- sale
- doppia caldaia.
Istruzioni
Passo 1
Iniziamo con la più semplice frittata classica. Avrai bisogno di 4 uova, mezzo bicchiere di latte, sale. Questi ingredienti vanno mescolati con cura, anche montati leggermente, solo non in un mixer, ma con una forchetta, quindi versati in una ciotola di riso e metti la ciotola a bagnomaria per 20 minuti. Il coperchio va tolto con cura per evitare che la condensa finisca nella frittata.
Passo 2
C'è una ricetta più dolce. Prendi 4 uova, 3 cucchiaini di zucchero a velo, mezzo cucchiaino di vanillina e un cucchiaino di burro. Per prima cosa prendete 2 uova e separate gli albumi dai tuorli. In una ciotola a parte, unire i tuorli, 2 uova intere, la vanillina e lo zucchero a velo. La massa deve essere impastata fino ad ottenere una consistenza omogenea. Portare a bollore l'acqua a bagnomaria. Mettere un pezzo di burro in una ciotola di riso. Non appena inizia a sciogliersi, spennellate la ciotola con esso. Montare a neve gli albumi e unirli alla massa. Ora puoi versare tutto nella tazza. Questo piatto si prepara per 15 minuti.
Passaggio 3
Puoi aggiungere verdure alle uova. Ma invece delle solite uova strapazzate e pomodori, ottieni una "frittata greca". Tagliare a cubetti il peperone e il pomodoro, aggiungere l'aglio tritato, la cipolla. Lessare le verdure in una padella con olio vegetale. Quindi aggiungere il formaggio feta (è possibile sostituire il formaggio Adyghe), le erbe. Mescolare questo composto con 5 uova e un bicchiere di latte. La cottura richiederà mezz'ora.
Passaggio 4
Un altro modo dolce insolito: schiacciare 4 uova con lo zucchero (a piacere), diluire con 3 bicchieri di latte. Tagliare o rompere 8 pangrattato alla vaniglia, versarvi sopra il composto. Fate gonfiare il pangrattato sotto un coperchio ben chiuso. Dopo 20-25 minuti, puoi inviare la futura colazione al bagnomaria. Tempo di cottura 15-20 minuti.
Passaggio 5
E puoi rendere il piatto ancora più soddisfacente. Unite la pasta bollita al composto di uova, aggiungete i pomodori tagliati a pezzi, il pepe e fate cuocere per 20-30 minuti.
