La combinazione di spezie come aglio e rosmarino trasforma le normali patate in un piatto gourmet. È perfetto per servire su una tavola festiva e in una normale cena in famiglia.
Il rosmarino è una delle spezie più pregiate. È buono sia fresco che secco. È usato in carne, pesce, marinate e zuppe.
Le patate rustiche con aglio e rosmarino sono uno dei piatti più semplici e che richiedono meno tempo che puoi mettere su un tavolo festivo. Tempo di cottura attivo 20-25 minuti
Per 4 porzioni avrai bisogno di:
- Patate - 600-800 grammi, a seconda che tu serva questo piatto da solo o come contorno.
- Aglio - 1 testa (4-6 spicchi).
- Rosmarino - 2-3 rametti o 1 cucchiaino secco.
- Olio vegetale, preferibilmente olio d'oliva - 60-80 ml.
- Pepe macinato a piacere.
Preparazione
Lavare accuratamente le patate con una spugna, togliere tutti gli occhi. Non dovrebbe essere rimasto sporco e sporco, quindi le patate saranno cotte con la pelle.
Tagliamo ogni patata in 6-8 fette. Cospargere di sale e mescolare accuratamente.
Per preparare il condimento, pulire l'aglio e spremerlo con un torchio (spremiaglio), tritarlo con foglie di rosmarino e olio d'oliva.
Mescolare le patate con il condimento e metterle in frigorifero per 30-40 minuti in modo che le patate siano marinate e sature degli odori delle spezie.
Preriscaldare il forno a 220 gradi. Mettere le patate in salamoia su una teglia foderata di carta o una teglia a fette separate. L'olio in eccesso viene versato, altrimenti otterremo solo patate fritte.
Inforniamo le patate a 200 gradi per 30-40 minuti fino a doratura. Servire subito caldo.
