Una casseruola è un piatto molto comodo e gustoso che si forma velocemente e unisce tanti prodotti diversi. Questi prodotti forniscono sazietà, salubrità, gusto unico e solo un aroma favoloso. Si noti che questa ricetta prevede la preparazione di una casseruola di verdure e le frittelle più comuni.
Ingredienti per il ripieno:
- 2 cipolle medie;
- 0,4 kg di funghi freschi;
- 200 g di formaggio a pasta dura;
- 2-3 pomodori maturi;
- aneto verde;
- olio di semi di girasole;
- 10 frittelle.
Ingredienti per versare:
- 300 g (25%) di panna acida;
- 4 uova;
- sale e pepe.
Preparazione:
- Cuocere i pancake secondo la vostra ricetta preferita.
- Mondate e lavate tutte le verdure. Tritare solo la cipolla, come per la frittura. Tagliare i funghi a cubetti. Lavate l'aneto e tritatelo finemente con un coltello. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Tagliate i pomodori, scottateli con acqua bollente e pelate, e tagliate la loro polpa a rondelle.
- Scaldare l'olio di semi di girasole in una padella. Immergere la cipolla nell'olio e soffriggere leggermente. Quindi aggiungere i funghi alla cipolla, mescolare il tutto, condire con sale e pepe e friggere fino a quando il liquido evapora.
- Metti le uova in un piatto, mettici la panna acida, condisci con sale e pepe e sbatti bene con una forchetta (puoi usare un mixer).
- Prendete una grande teglia rettangolare e spennellatela con un pezzo di burro.
- Dividete tutti gli ingredienti preparati in due o tre parti, a seconda delle dimensioni dello stampo.
- Coprire il fondo della forma con i pancake.
- Coprire le frittelle con formaggio grattugiato e aneto tritato.
- Mettere il ripieno di funghi sopra l'aneto e appiattirlo con un cucchiaio.
- Coprire il ripieno con le fette di pomodoro e versare sopra il ripieno di uova.
- Coprire il ripieno di uova con uno strato di pancake. Ripetere questa procedura fino ad esaurimento di tutti gli ingredienti.
- Coprire l'ultimo strato della casseruola con formaggio a pasta dura.
- Mettere la forma riempita in forno preriscaldato a 180 gradi per 40-60 minuti. Il tempo di cottura è indicato indicativamente, in quanto è necessario tenere conto delle peculiarità del forno.
- Togliere dal forno la casseruola di frittelle con funghi preparata, lasciare riposare per 20-30 minuti, quindi tagliare a porzioni e servire con verdure fresche.
