Nonostante la semplicità di preparazione, le patate rustiche sono presenti nei menu di molti caffè e persino ristoranti. Questo piatto semplice e sostanzioso è famoso per il suo sapore saporito e il suo croccante colore dorato.
Ingredienti per fare le patate rustiche:
- 6-8 tuberi di patata di media grandezza (preferibilmente giovani);
- sale se lo si desidera;
- spezie (puoi usare curry, origano, mix di peperoni, condimento speciale per patate).
Cucinare le patate in stile villaggio:
1. Il primo passo è sciacquare bene i tuberi con una spugna dura.
2. Quindi dividere ogni tubero con un coltello in 4 fette.
3. Mescolare i condimenti e le spezie selezionati con sale, aggiungere un po' di olio vegetale.
4. Le fette di patate crude devono essere immerse nella miscela risultante di olio e spezie.
5. Coprire la teglia con carta o pellicola, ungere un po' e stendervi sopra gli spicchi di patate in modo uniforme.
6. Devi cucinare le patate in stile villaggio in due fasi. I primi 20 minuti a 180 e i successivi 20 minuti a 220 gradi.
7. Servire tali patate con panna acida o salsa. Facoltativamente, puoi aggiungere erbe o sottaceti profumati fatti in casa: cetrioli, funghi o caviale vegetale.
