Le mele sono frutti diffusi e poco costosi. Possono essere consumati separatamente dagli altri prodotti o realizzati sulla loro base in vari dolci. Una delle opzioni per un piatto da tè dolce semplice e veloce sono le mele cotte con vari additivi.
È necessario
-
- 4 mele grandi;
- olio vegetale.
- Per il ripieno di frutta secca:
- 3 cucchiai noccioline;
- 3 cucchiai ciascuno uvetta bianca e nera;
- 100 g di datteri;
- 3 cucchiai miele;
- un pizzico di cannella.
- Per il ripieno di cagliata:
- 150 g di ricotta;
- 2 cucchiai panna acida;
- 2 cucchiai Sahara;
- 1-2 pesche;
- un pizzico di vanillina.
Istruzioni
Passo 1
Scegli mele adatte per la cottura. Le varietà verdi sono le più adatte: frutti densi e succosi con un sapore aspro. Le mele sfuse possono perdere la loro forma una volta cotte. Il frutto per la cottura dovrebbe essere uniformemente maturo, senza wormhole e macchie scure.
Passo 2
Lavare accuratamente i frutti selezionati. Se li hai acquistati in un negozio o al mercato e non li hai raccolti nel tuo giardino, usa un pennello durante il lavaggio: tali mele possono essere rivestite con composti speciali per dare loro una presentazione. Quindi essiccare i frutti e con un coltello affilato ritagliare il nocciolo duro con i semi.
Passaggio 3
Preparare il ripieno per le mele. Può essere molto vario. Per il ripieno di frutta e noci, mettere a bagno in acqua per mezz'ora il composto di uvetta bianca e nera. Mettere in un robot da cucina. Versare le noci sbucciate: noci, anacardi o mandorle. Per un sapore più ricco, possono essere prefritti in padella o al forno. Aggiungi date snocciolate. Macinare la miscela di noci e frutta e aggiungere un po' di cannella in polvere.
Passaggio 4
Un ripieno alternativo può essere la ricotta. Prendi la ricotta fresca granulosa, schiacciala con panna acida e zucchero fino a ottenere una pasta. Se è troppo asciutto, aggiungi un po' di latte o panna. Tritare finemente le pesche e mescolare con la massa di cagliata risultante. Inoltre, puoi aggiungere la vanillina sulla punta di un coltello.
Passaggio 5
Ungete una teglia con un po' di olio vegetale. Metti sopra le mele e poi riempile con uvetta e ripieno di noci. Per evitare che la pelle si bruci, il frutto può essere avvolto in un foglio, lasciando un buco sulla parte superiore. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, finché le mele non saranno morbide. Non aggiungere immediatamente il ripieno di cagliata. Per prima cosa, cuoci la frutta per 15 minuti, quindi metti la ricotta e portala alla prontezza. Invece del forno, i frutti possono essere cotti nel microonde, ma non più di 10 minuti e senza pellicola.
