La ricetta dell'insalata con prugne, pollo e noci si trova spesso nei libri di cucina chiamati Tenderness. Questo piatto è preparato in diversi modi, ma è sempre all'altezza del suo nome. L'insolita combinazione di ingredienti lo rende delizioso e appagante. Anche una minima sostituzione dei componenti cambia radicalmente il gusto dell'insalata. Il pollo, ad esempio, può essere utilizzato non solo bollito, ma anche fritto, in umido o affumicato.
Ricetta tradizionale dell'insalata "Tenerezza"
Per preparare un'insalata con pollo e prugne, avrai bisogno di un insieme considerevole di ingredienti: 2 cetrioli freschi, 400 g di filetto di pollo, 100 g di prugne, 4 uova, sale, erbe fresche, maionese e noci.
Lessare il pollo finché non sarà tenero in acqua leggermente salata. Tagliare il filetto a cubetti o striscioline. Macinare separatamente tuorli e albumi. È meglio tagliare i cetrioli a strisce sottili.
Puoi aggiungere un sapore insolito all'insalata con l'aiuto del formaggio fuso. Prima congelare il cibo e poi grattugiarlo su una grattugia grossa. Usa il componente per stendere uno degli strati del piatto.
Mettere a bagno le prugne in acqua calda per 20-30 minuti. Se i frutti secchi sono grandi, devono essere tritati sotto forma di cannucce. I piccoli frutti possono essere lasciati intatti. Tritare le noci a piacere. Possono essere tritati con un coltello o macinati in un frullatore.
Presta attenzione al fatto che l'insalata "Tenerezza" è preparata in una forma a scaglie. Mettere il pollo nel primo strato e condirlo leggermente con la maionese. Quindi, posizionare con cura le prugne e ripetere uno strato sottile di maionese. Disporre tutto il cibo rimanente per gradi, senza dimenticare di alternarli con strati di maionese: albumi con noci, cetrioli, albumi ed erbe fresche tritate.
In tavola, l'insalata di prugne e pollo può essere servita in un unico contenitore oppure possono essere preparate in anticipo singole porzioni in piccoli piatti fondi o ampi bicchieri. Puoi completare lo strato superiore del piatto con formaggio grattugiato finemente.
Puoi cucinare un'insalata con pollo e prugne non solo sotto forma di sfoglia. Puoi mescolare tutti gli ingredienti e condirli con erbe fresche e formaggio grattugiato.
Trucchi culinari
Sulla base della tradizionale ricetta dell'insalata "Tenerezza", puoi preparare un piatto con quasi gli stessi ingredienti, ma con un gusto completamente diverso. Tutto ciò di cui hai bisogno sono alcune sostituzioni. Invece del pollo bollito, prova il pollo affumicato, sostituisci i cetrioli freschi con opzioni salate o leggermente salate. Come risultato di questo esperimento, un'insalata con pollo, prugne e noci ti delizierà con un gusto più ricco.
Nei menu di alcuni ristoranti e caffè, puoi spesso trovare un piatto, che include un set standard di ingredienti per l'insalata "Tenerezza", ma con l'aggiunta di una mela fresca. Non a tutti piacerà questa opzione, ma i buongustai lo apprezzeranno sicuramente.
Si prega di notare che è possibile condire un'insalata con pollo, prugne e noci non solo con maionese, ma anche con panna acida. Usa lo yogurt naturale se lo desideri.
Per rendere l'insalata più saporita, puoi aggiungere una piccola quantità di aglio tritato. Se non vuoi che le sue particelle si imbattono in altri prodotti, ma ami il suo aroma e il suo gusto, usa un trucco. Tritare l'aglio in un frullatore e mescolarlo con la maionese. Se ti piacciono i piatti piccanti, il pepe nero sarà un ingrediente brillante per il piatto.
