Un piatto da tè gustoso e leggero può essere preparato senza ricorrere alla cottura al forno. Prova a preparare un delicato dessert alla ricotta e un soufflé arioso, delizia i tuoi cari e te stesso.
Passare un chilo di ricotta attraverso un setaccio. Aggiungi un bicchiere di latte o yogurt alla ricotta (è possibile anche la panna acida), un bicchiere di zucchero (o meno - a tua discrezione), tuorli d'uovo - 3 pezzi, anche se sarà delizioso senza di loro. Mescola bene il tutto.
Preparare la gelatina (30 grammi) secondo le istruzioni sulla confezione.
Raffreddare la gelatina, versare nella massa di cagliata, mescolare di nuovo delicatamente. Versare in uno stampo, preferibilmente diviso. E lasciare riposare in frigorifero per due o tre ore. Quindi trasferire in un piatto, guarnire con frutti di bosco, frutta fresca o marmellata.
Puoi prima mettere i biscotti al cioccolato su un piatto, immergerli nello sciroppo e poi metterci sopra un dolce di ricotta.
Dalle proteine rimaste, preparare un soufflé arioso. Per fare questo, immergere un cucchiaio e mezzo di gelatina in 4 cucchiai di acqua (bollita). Sbattere le proteine raffreddate (3-4 pezzi) in un frullatore in una schiuma forte, gradualmente, in un flusso sottile, aggiungendo zucchero a velo (mezzo bicchiere sarà sufficiente). Nel frattempo, la gelatina si gonfierà, aggiungila alle proteine. Anche l'acido citrico non fa male, solo un po', sulla punta di un coltello. Sistemare in ciotoline, spolverare con cioccolato grattugiato o marmellata per dolci estivi leggeri e torbidi.
© Tutti i diritti riservati. Soprattutto per quanto sia semplice! Silaeva O. E. 2013-05-19
