La cottura veloce ti permetterà di riunire la tua famiglia per il tè della sera senza passare mezza giornata ai fornelli. Croccanti croissant, muffin, torte, biscotti, panini e pancake: ci sono molte opzioni veloci fatte in casa. Qualsiasi delle ricette selezionate ti permetterà di trascorrere la serata in un'atmosfera accogliente e calda.
Zebra Cupcake: Una Cottura Semplice Veloce
Questa ricetta di panna acida ha un gusto originale e delicato.
Avrai bisogno:
- farina premium - 2 bicchieri;
- uova di gallina - 4 pezzi;
- burro - mezzo pacchetto;
- panna acida - 1 bicchiere;
- zucchero semolato - 1, 5 tazze;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- cacao in polvere - 2 cucchiai. cucchiai;
- vanillina - 1 cucchiaino.
Processo di cottura passo dopo passo
Per prima cosa, mescola tutti gli ingredienti secchi in una ciotola profonda. Quindi macinare il burro ammorbidito insieme allo zucchero, aggiungere la vanillina.
Sbattere le uova una alla volta nel composto e aggiungere la panna acida al composto. Mescolare tutto accuratamente. Aggiungi gli ingredienti secchi alla panna acida. Di conseguenza, dovresti ottenere un impasto liquido, di media densità.
Dividere l'impasto in 2 parti uguali. Mettere da parte una parte per ora, e mescolare bene l'altra metà dell'impasto con il cacao in polvere.
Preparate la tortiera, ungetela con il burro. Mettici alternativamente 2 cucchiai di pasta leggera o al cioccolato. Cuocete il dolce per 50 minuti in forno preriscaldato a 180°C.
Torte al miele al vapore
Questa ricetta veloce rende il pan di zenzero morbido e saporito.
Avrai bisogno:
- farina setacciata - 2 tazze;
- zucchero - mezzo bicchiere;
- miele liquido - 2 cucchiai. cucchiai;
- uovo di gallina - 1 pz.;
- soda - 1 cucchiaino;
- burro - mezzo pacchetto.
Prepara gli ingredienti necessari. Quando si preparano torte al miele, è necessario utilizzare una doppia caldaia. Far bollire mezzo bicchiere d'acqua sul fuoco.
In un contenitore separato, unire l'uovo, il burro ammorbidito, lo zucchero e il miele. Lessateli a bagnomaria, facendo attenzione che il composto non bruci. Scalda la massa per 10 minuti e mettici dentro il bicarbonato di sodio. Amalgamare bene il tutto. Tutti i componenti devono dissolversi completamente.
Aggiungere la farina in porzioni mentre il composto è ancora sul fuoco e mescolare continuamente. Versare mezzo litro d'acqua in un multicooker e far bollire a vapore.
Togliere l'impasto dal fuoco. All'inizio sarà liquido e poi di plastica. Aggiungi altra farina se necessario. Scolpire il pan di zenzero dall'impasto e metterlo in una speciale ciotola multicooker progettata per la cottura a vapore.
Disporre un po' dei pezzi in modo che ci sia spazio libero tra di loro. Cuocere a vapore i biscotti di panpepato per 25 minuti ogni lotto.
Biscotti al tè al cocco
Avrai bisogno:
- uova - 2 pezzi;
- farina - mezzo bicchiere;
- zucchero semolato - mezzo bicchiere;
- scaglie di cocco - 1 tazza;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino.
In una ciotola profonda, sbattere le uova insieme allo zucchero in una massa schiumosa con un mixer. Aggiungere le scaglie di cocco al composto e mescolare ancora bene. Setacciare la farina con il lievito e aggiungerla.
Lavorare un impasto omogeneo, formare una palla e metterla in frigorifero a riposare per circa mezz'ora. Trascorso il tempo, inumidite le mani con acqua e stendete l'impasto in piccoli biscotti.
Se necessario, aggiungi un po' di farina mentre dai la forma ai biscotti. Disponete i biscotti su una teglia e cuocete in forno a 180°C per circa mezz'ora.
Cottura facile dalla ricotta in fretta
Avrai bisogno:
- burro - 70 grammi;
- farina - 2/3 tazza;
- ricotta - 150 grammi;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- zucchero - 2/3 tazza;
- uova - 2 pezzi
Macinare il burro e lo zucchero fino a formare una massa soffice e omogenea. Aggiungere le uova al composto continuando a sbattere. Per amalgamare bene il tutto usate un mixer a velocità media.
Passare la ricotta per l'impasto attraverso un setaccio in modo che non rimangano grumi. Se stai usando la massa di cagliata, puoi saltare questo passaggio e metterla immediatamente nell'impasto. Quindi si aggiunge la farina unita al lievito. Si introduce in porzioni, un cucchiaio alla volta, e si amalgama bene alla massa.
Dividere l'impasto ottenuto negli stampini da muffin, precedentemente imburrati. Mettere i muffin in forno a 180°C per mezz'ora.
Torta dolce alla vaniglia con latte
Avrai bisogno:
- farina di frumento - 2 tazze;
- zucchero - 2 tazze;
- latte - 1 bicchiere;
- cioccolato al latte - 100 g;
- uova di gallina - 4 pezzi;
- zucchero a velo - 3 cucchiai. cucchiai;
- estratto di vaniglia - 1 cucchiaino;
- olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino.
Processo di cottura in più fasi
Sbattere le uova e lo zucchero in una ciotola profonda. Aggiungere il burro, l'estratto di vaniglia, il latte lì. Puoi anche usare la vanillina normale nella stessa proporzione.
Dopo aver sbattuto nuovamente il composto, aggiungere la farina mescolata al lievito e setacciata al setaccio. Il risultato dovrebbe essere un impasto che ricorda la consistenza della panna acida grassa.
Versatelo in una teglia e mettete in forno per mezz'ora. Quando la torta finita si sarà raffreddata, versatela sopra uniformemente con il cioccolato fuso a bagnomaria per una bella glassa.
Torta pigra al miele: una ricetta veloce per classici intramontabili
Avrai bisogno:
- farina - 1, 5 tazze;
- panna acida - 1 bicchiere;
- uova - 2 pezzi;
- miele liquido - 3 cucchiai. cucchiai;
- zucchero semolato - 2/3 tazza;
- soda schiacciata - 1, 5 cucchiaini;
- vanillina - 1 cucchiaino.
Sbattere le uova e 3 cucchiai di zucchero in un contenitore, aggiungere il miele liquido e mescolare. Inserisci la soda pre-schiacciata e inizia ad aggiungere farina alla massa in porzioni.
Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo, versarlo su una teglia unta e cuocere per 40 minuti a fuoco medio. Mentre il biscotto cuoce, preparate la crema.
Per la crema, unire lo zucchero rimasto, la panna acida e la vanillina. Quando la torta sarà pronta, tagliatela in 3 parti, raccogliete tutti i ritagli, mettete in una coppetta e tritate con un mixer, usatele come decorazione della torta.
Assemblare la torta spalmando la crema tra le torte e lungo i bordi. Cospargere le briciole di biscotti sopra e servire i prodotti da forno per il tè.
Cottura veloce con kefir
Avrai bisogno:
- zucchero - 1 bicchiere;
- kefir - 1, 5 bicchieri;
- farina - 2 tazze;
- uova - 3 pezzi;
- cacao in polvere - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
- panna acida - 2 bicchieri;
- zucchero a velo - 4 cucchiai. cucchiai;
- eventuali noci tritate - 50 g.
Sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungi kefir e soda a loro, sarà estinto dal componente acido del kefir. Aggiungere gradualmente la farina alla massa, impastando un impasto omogeneo.
Dividere l'impasto a metà, mescolare una delle parti con il cacao. Versateli negli stampini abbinati e cuoceteli in forno a 180°C per mezz'ora.
Tagliare le torte finite e ricoprirle con crema di panna acida montata, zucchero a velo e noci tritate. Quando si assembla la torta, alternare strati chiari e scuri.
Khachapuri di pasta sfoglia pronta al formaggio: una ricetta veloce
Avrai bisogno:
- formaggio a pasta dura - 0,5 kg;
- uova di gallina - 2 pezzi;
- pasta sfoglia - 450 grammi;
- burro - 25 g.
Per prima cosa preparate il ripieno per la cottura. Grattugiare il formaggio o tritarlo con una forchetta. È meglio prendere formaggio come "Fetaki" o "Suluguni" per fare il khachapuri. Sciogliere il burro a bagnomaria, mescolarlo con 1 uovo e il formaggio.
Scongelare la pasta sfoglia, dovrebbero essere 2 o 3 strati. Stendeteli e divideteli in più rettangoli. Adagiate il ripieno su ognuno di essi e chiudete con una busta. Spennellare ogni khachapuri con un uovo crudo sbattuto prima di infornare. Infornare la teglia a 180°C per 20 minuti.
Sottobosco fatto in casa in fretta
Avrai bisogno:
- zucchero semolato - mezzo bicchiere;
- farina - 4 tazze;
- kefir - 2 bicchieri;
- uova - 2 pezzi;
- vanillina - 1 cucchiaino;
- burro - 2 cucchiai. cucchiai;
- soda - 1 cucchiaino.
Impastare tutti gli ingredienti indicati nella ricetta in un impasto denso ma di plastica. Fate lievitare un po', coprite con un canovaccio e lasciate per mezz'ora a temperatura ambiente.
Stendere e tagliare la pasta in pezzi rettangolari, facendo dei piccoli giri verso l'interno. Scaldare il burro o l'olio vegetale in una padella e friggervi il sottobosco. Seleziona la quantità di olio individualmente, in base alle tue preferenze. Metti il sottobosco finito sui tovaglioli e cospargilo con zucchero a velo. Servi il dessert agli ospiti per un tè o un caffè.
Ciambelle istantanee
Avrai bisogno:
- farina - 4 cucchiai. cucchiai;
- ricotta secca - 200 g;
- sciroppo di zucchero - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
- uova - 2 pezzi;
- soda schiacciata - 1 cucchiaino;
- olio vegetale.
In una ciotola profonda, unire la ricotta con le uova e macinare bene. Aggiungi sale e zucchero con bicarbonato di sodio alla massa. La soda deve essere spenta con aceto, altrimenti i prodotti da forno acquisiranno un sapore e un odore sgradevoli.
Sbattere la massa risultante con un frullatore fino a che liscio. Aggiungi gradualmente la farina. Basta non esagerare con la quantità, l'impasto non deve diventare troppo duro.
Dividere l'impasto in pezzi e formare delle palline. Stendete la palla e fate un buco al centro con un bicchiere. Friggere le ciambelle in olio vegetale in una padella dai bordi alti o in una friggitrice.
Metti le ciambelle finite su un tovagliolo di carta per rimuovere il grasso in eccesso e spolvera con zucchero a velo. Servire il dessert con il tè.
"Kokosanka" - una ricetta veloce
Avrai bisogno:
- farina premium - 1 bicchiere;
- scaglie di cocco - 100 grammi;
- zucchero a velo o zucchero semolato - 2/3 di tazza;
- margarina - 1 confezione;
- uova - 2 pezzi;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino.
Macinare lo zucchero semolato normale in un macinino da caffè a zucchero a velo. Sbattere le uova in una tazza a parte e unire alla polvere.
Sciogliere la margarina a bagnomaria, raffreddarla leggermente e aggiungerla alla massa di uova e zucchero, aggiungere anche le scaglie di cocco, mescolare il tutto e lasciare in infusione per un po'.
Aggiungere la farina setacciata con il lievito alla massa e impastare fino a ottenere un impasto omogeneo. Dovrebbe avere una consistenza leggermente viscosa.
Foderare una teglia con carta da forno e stendervi sopra l'impasto con un cucchiaio, indietreggiando di qualche centimetro per permettere allo spazio di cottura di aumentare di dimensioni. Cuocere i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti.
