Ci sono moltissime varietà di ricette di wafer. Differiscono per aspetto, gusto e metodi di preparazione. Sono una prelibatezza preferita per bambini e adulti. Ogni nazione ha i suoi segreti per fare i waffle. Questi prodotti possono essere utilizzati per realizzare torte, pasticcini e rotoli di wafer. Puoi aggiungere l'amido all'impasto. Grazie a lui, gli involtini di wafer diventano più teneri e friabili.
È necessario
-
- miele (1 cucchiaio)
- nocciole (1 cucchiaio)
- burro (40 g)
- uovo (1 pz.)
- ricotta (75g)
- farina (75g)
- mele (1/2 pz.)
- succo di mela (75 ml)
- lievito per dolci (1/8 cucchiaino)
- Piatti:
- ciotole
- miscelatore
- piastra per cialde
- coltello
- grattugia
Istruzioni
Passo 1
Prendi un mixer e una ciotola profonda. Sciogliete il burro ammorbidito e mettetelo in una ciotola. Prendi un cucchiaio di miele dal barattolo e aggiungilo al burro. Frusta.
Passo 2
Tira fuori un'altra ciotola. Prendere le uova, sbattere e separare l'albume dal tuorlo. Versare le proteine in un bicchiere.
Passaggio 3
Aggiungere il tuorlo e la ricotta alla miscela di miele e olio. Mescolare accuratamente.
Passaggio 4
Setacciare la farina in una ciotola separata attraverso un setaccio. Aggiungere le noci e il lievito. Mescolare bene.
Passaggio 5
Aggiungere la miscela risultante alla miscela di miele e olio. Mescolare accuratamente.
Passaggio 6
Prendi il succo di mela, versalo in un bicchiere e aggiungilo alla massa omogenea risultante. Versare tanto succo di mela quanto basta per formare un impasto filante.
Passaggio 7
Prendete un coltello e sbucciate la mela.
Passaggio 8
Poi prendete una grattugia e grattugiate grossolanamente la mela.
Passaggio 9
Aggiungere all'impasto la mela sbucciata e grattugiata. Mescolare accuratamente.
Passaggio 10
Infine, incorporare delicatamente l'albume sbattuto all'impasto.
Passaggio 11
Quindi ungere per evaporare rapidamente.
Passaggio 12
Con la piastra per cialde aperta, versare circa 1 cucchiaio di impasto al centro di ogni sezione. Chiudi la piastra per waffle e cuoci i waffle per 30-45 secondi.
Passaggio 13
Aprire la piastra per cialde, rimuovere e raffreddare i prodotti finiti. Ripetere il procedimento fino a terminare l'impasto.
Passaggio 14
Formare tre waffle alla volta. Lubrificare un wafer con il ripieno di mele e ricoprire con l'altro waffle. Ripeti ancora una volta. Spolverare con zucchero a velo sopra. Servire in tavola.
