Italia. Giornata calda, sole splendente, strade rumorose, vicoli tranquilli, caffè e ristoranti italiani casalinghi pieni di una folle miscela di sapori speziati. Vorrei immergermi in questo calore e congelarci per un momento, in modo che il mondo intorno a te si fermi e tu abbia il tempo di goderti appieno l'atmosfera di passione sfrenata, amore folle e cucina incredibilmente deliziosa. Dopotutto, il cibo per gli italiani è una storia che dura tutta la vita. Chi sa molto di cibo, sono loro.
È necessario
- Per preparare uno dei piatti principali della cucina italiana - Bucatini All'Amatriciana (pasta), abbiamo bisogno di:
- - Bucatini
- - Pomodori freschi maturi
- - Pomodori in scatola
- - Prosciutto di Parma
- - Peperoncini piccanti
- - Cipolle a bulbo
- - Formaggio pecorino
- - Formaggio Parmigiano
- - Olio d'oliva e sale
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa bisogna far rosolare il prosciutto di Parma in olio d'oliva, in una padella preriscaldata, poi aggiungere la cipolla tagliata a semianelli e aggiungere nella padella i peperoncini piccanti.
Passo 2
Quando le cipolle avranno un gradevole colore dorato, fate molta attenzione a togliere tutti i peperoni dalla padella. Aggiungere i pomodori pelati freschi e i pomodori in scatola. Aggiustate di sale e pepe e fate cuocere per 15 minuti a fuoco basso.
Passaggio 3
Parallelamente, è necessario portare a bollore l'acqua in una casseruola e cuocere i bucatini (per 10-12 minuti).
Passaggio 4
Iniziamo a servire. Adagiate i bucatini lessati su un piatto, condite con la salsa e decorate con un composto di pecorino e parmigiano, erbe aromatiche e una manciata di peperoncino per dare un aspetto finito al piatto.
