Gli asparagi non sono solo un'ottima prelibatezza, ma anche un vero e proprio antidepressivo e afrodisiaco. Una delle verdure meno caloriche è ricca di proteine e ricca di vitamine e minerali. Gli asparagi, conosciuti fin dai tempi dei faraoni, sono apparsi sul mercato russo in tempi relativamente recenti e hanno immediatamente conquistato l'amore di tutti gli intenditori di piatti gourmet.
Istruzioni
Passo 1
Insalata di avocado e asparagi Avrai bisogno di: 1 kg di asparagi, 2 avocado medi, succo e scorza di 1 limone, 2 cucchiai. olio d'oliva, 2 cucchiai prezzemolo tritato finemente, 1 cucchiaio. coriandolo tritato, 1 cucchiaio menta tritata finemente, 1 cucchiaio. aceto di vino bianco, 1/2 cucchiaio aceto balsamico, 1 cucchiaino zucchero, sale e pepe nero qb Eliminare le estremità strette dagli asparagi e tagliarli a pezzetti. Metterli in acqua bollente per 2-3 minuti. Quindi sciacquare gli asparagi sotto l'acqua fredda e asciugarli.
Tagliare a cubetti l'avocado sbucciato e unirlo agli asparagi con il succo e la scorza di limone.
Per il condimento, unire olio d'oliva, prezzemolo, coriandolo, menta, aceto, zucchero, sale e pepe. Aggiungere all'insalata e mescolare accuratamente. L'insalata può essere servita subito o lasciata raffreddare per 2 ore.
Passo 2
Insalata di asparagi arrosto Avrai bisogno di: 50 ml di olio d'oliva, 2 cucchiai. succo di limone, 12 germogli di asparagi, foglie di spinaci, 50 g di parmigiano grattugiato, 1 cucchiaio. mandorle tritate Soffriggere gli asparagi a fuoco lento con il succo di limone e l'olio d'oliva per 5 minuti. Unisci le foglie di spinaci, il parmigiano, le mandorle in una ciotola capiente e aggiungi gli asparagi tagliati a pezzetti. Mescolare bene e servire.
Passaggio 3
Asparagi in Pancetta Questa merenda facile da preparare delizierà te ei tuoi ospiti. Ti serviranno: 500 g di asparagi, 8-10 striscioline di pancetta. Lavare gli asparagi e tagliare le estremità dense. Tagliate a metà le striscioline di pancetta. Avvolgere ogni striscia intorno ai germogli di asparagi, lasciando aperte le estremità. Disporre gli asparagi su una teglia e cuocere in forno preriscaldato a 400 gradi per 20-25 minuti. Servire il piatto finito caldo.
