Durante una vacanza o un fine settimana, puoi coccolare i tuoi cari con una colazione a base di muffin al limone e puoi anche preparare tali pasticcini per l'arrivo degli ospiti per il tè.
È necessario
- - Uova 3 pz;
- - Farina 250 gr;
- - Burro 50 g;
- - Lievito in polvere 1/2 confezione;
- - Scorza di limone 3 cucchiai;
- - Olio vegetale 1 cucchiaio;
- - Zucchero a velo;
- - Foglie di menta;
- - Sale.
Istruzioni
Passo 1
Separare gli albumi dai tuorli con il sale e montarli a neve fresca.
Passo 2
Sbattere il burro tiepido con lo zucchero, aggiungere i tuorli e la farina setacciata con il lievito. Aggiungere la scorza di limone all'impasto insieme agli albumi montati a neve.
Passaggio 3
Mettere in stampini, unti con olio vegetale e cosparsi di farina. Cuocere i muffin in forno preriscaldato a 180*C per 25 minuti. Impiattare, guarnire con zucchero a velo e foglioline di menta.
