Il maiale dolce è un alimento tradizionale tailandese. Nonostante l'esotismo e il sapore del cibo insolito, è facile da preparare, non sono richieste abilità culinarie professionali. Il segreto del maiale dolce sta nello sciroppo dolce in cui verrà cotto il maiale.
È necessario
- Per quattro porzioni:
- - 750 g di carne di maiale;
- - 500 ml di acqua;
- - 130 g di zucchero;
- - 3 cipolle;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di sale.
Istruzioni
Passo 1
Versare l'acqua in una pentola capiente, aggiungere lo zucchero, metterlo a fuoco medio. Cuocere fino a quando lo zucchero inizia a caramellare. Attenzione a non bruciare lo zucchero!
Passo 2
Aggiungere la carne di maiale tritata grossolanamente allo sciroppo di caramello. Friggere su tutti i lati fino a doratura.
Passaggio 3
Sbucciare le cipolle, tagliarle a pezzi più grandi, aggiungere alla carne. Arrostire insieme, quindi ridurre il calore.
Passaggio 4
Aggiungere acqua in modo che lo sciroppo copra completamente il maiale, salare, cuocere a fuoco lento per 1 ora. Assicurati che il liquido non evapori completamente.
Passaggio 5
L'acqua dovrebbe bollire fino a diventare uno sciroppo dorato. Come contorno, far bollire il riso, metterlo su un piatto, mettere sopra i pezzi di maiale, versare abbondantemente sul piatto con lo sciroppo dolce.
