Se ti consideri un amante del maiale, prova a cucinarlo con una salsa dolce. Un'incredibile combinazione di gusto dolce con carne di maiale, perfetta per una cena o un pranzo sostanziosi.
È necessario
- Per 6 porzioni:
- -800 grammi di carne di maiale
- 3/4 di tazza di zucchero di canna chiaro
- -1 cucchiaino di paprika
- -1 cucchiaino di cipolla in polvere
- -1/2 cucchiaino polvere d'aglio
- -3/4 cucchiaino di sale
- -1/4 cucchiaino di pepe nero macinato al momento
- -2 tazze di brodo di pollo
- -1 cucchiaio e 1/2 di concentrato di pomodoro
Istruzioni
Passo 1
Rosolare il maiale su tutti i lati a fuoco basso. Dopo che si sarà rosolata in superficie, fatela rosolare ancora un po' sul fuoco per far fuoriuscire la carne.
Passo 2
In una ciotola, sbatti insieme lo zucchero di canna chiaro, il pepe rosso macinato, la paprika, la cipolla in polvere, l'aglio in polvere, il sale e il pepe. Aggiungere il concentrato di pomodoro al brodo di pollo e sbattere fino a che liscio.
Passaggio 3
Versare il brodo di pollo mescolato con il composto da una ciotola nella padella dove il maiale sta sobbollindo. Coprite la padella con un coperchio e fate sobbollire a fuoco basso per 7-8 ore.
Passaggio 4
Trasferire il maiale in un piatto e scolare il grasso.
Passaggio 5
Servire il maiale dolce con patate, frittelle o piatti messicani. Guarnire con erbe aromatiche e guarnire con salsa dolce prima di servire.
