I frutti di lampone sono fragranti, ricchi di vitamine e sostanze nutritive. Sia le bacche fresche che quelle in scatola hanno proprietà medicinali, questo è un ottimo diaforetico, quindi indispensabile per il raffreddore. La composta di lamponi e la marmellata sono forse la medicina più deliziosa.
È necessario
- - lamponi - 1 kg;
- - acqua - 600 ml;
- - zucchero - 400 g.
Istruzioni
Passo 1
Per preparare la composta, utilizzare solo bacche appena raccolte. Se sono puliti, è sufficiente selezionarli e rimuovere i gambi. In questo caso, non è necessario lavare i lamponi.
Passo 2
Se ti imbatti nelle larve di uno scarabeo lampone, le bacche devono essere lavorate come segue. Metterli in uno scolapasta. Versare l'acqua in una pentola capiente e aggiungere il sale. Immergere le bacche in una soluzione salata per 2 minuti. Tutti i parassiti devono emergere. Raccoglieteli con una schiumarola. Quindi versare dell'acqua in una casseruola pulita e immergere nuovamente il colino con i lamponi per lavarli.
Passaggio 3
Metti le bacche in 2/3 del volume in barattoli puliti e asciutti preparati. Prepara uno sciroppo. Per fare questo, fai bollire l'acqua in una casseruola di smalto, aggiungi lo zucchero, mescola per dissolvere completamente. Filtrare lo sciroppo con un colino e portare di nuovo a ebollizione.
Passaggio 4
Versare i vasetti fino alle grucce, coprire con i coperchi e mettere a sterilizzare a fuoco lento. Stringere i coperchi e capovolgere le lattine.
