La birra verde è una bevanda a bassa gradazione alcolica ottenuta durante la prima fermentazione del mosto. Vengono aggiunti ingredienti segreti, quindi una cerchia molto ristretta di persone conosce la vera composizione di questa bevanda unica.
In quali paesi viene prodotta la vera birra verde?
Si ritiene che la birra più deliziosa e di alta qualità venga prodotta nella Repubblica ceca. Questo paese è ricco di antiche tradizioni e ricette birrarie. Ospita famosi festival della birra e produce birre uniche.
Il giovedì verde, alla vigilia di Pasqua, nella Repubblica Ceca viene prodotta birra verde e i sacerdoti indossano paramenti verdi.
La forza della vera birra verde è di 13 gradi, la bevanda ha un colore verde brillante e un aroma straordinario.
Questa birra viene prodotta anche in Irlanda. Questo accade prima del giorno di San Patrizio. Ogni anno, il 17 marzo, gli irlandesi indossano abiti verdi con foglie di trifoglio e celebrano questa festa allegramente.
La birra verde viene prodotta in Irlanda e nella Repubblica ceca. Il momento migliore per assaggiare questa bevanda è marzo.
Come fare la birra verde dal bambù
La ricetta della vera birra verde ceca e irlandese è classificata, ma in Cina la birra dello stesso colore è prodotta con foglie di bambù Phyllostachys. Questa varietà viene coltivata nella valle del fiume Yangtze. In autunno vengono raccolte le foglie, dopodiché vengono essiccate e selezionate. Dalle foglie di bambù viene preparato un estratto, che verrà poi aggiunto alla birra.
In primo luogo, i birrai producono un mosto di grano, quindi lo mescolano con foglie secche frantumate ed estratto di bambù. Quindi il mosto viene chiarito e filtrato. Dopo aver raffreddato la materia prima risultante, viene saturata di ossigeno.
Nella fase successiva della preparazione, il lievito di birra viene aggiunto al mosto e lasciato fermentare per diverse settimane. Dopodiché, la bevanda diventa torbida e assomiglia al mosto, in questa fase è ancora impossibile berla.
Braga viene versato in botti chiuse. Sotto una leggera pressione di anidride carbonica, oltre che ad una temperatura non superiore a 2°C, il mosto invecchia per qualche tempo e si trasforma in un'originale birra verde dal gusto erbaceo.
Non ci sono piantagioni di bambù in Russia, quindi le materie prime per produrre birra verde vengono acquistate dalla Cina.
La forza della birra verde cinese varia da 4,5 a 5 gradi.
Come fare la birra verde in casa
Come affermato in precedenza, la vera birra verde viene prodotta solo in due paesi. In Cina, i birrai producono birra verde di bambù. Ma cosa succede se vuoi coccolarti con un drink così originale facendolo tu stesso? È semplice, un capolavoro originale in casa, ovviamente, non funzionerà, ma il colore della birra sarà sicuramente unico.
Per fare la birra verde in casa, devi:
- raffreddare i boccali di birra nel congelatore;
- versare qualche goccia di colorante alimentare verde o di liquore Curacao Blue sul fondo del piatto freddo;
- versare la birra chiara nei boccali;
- Alza la tazza con una bevanda verde e immagina di essere in Irlanda.
