Il caffè più aromatico e delizioso si ottiene in un turco. Tuttavia, se non hai a portata di mano questo speciale dispositivo di erogazione, puoi utilizzare altri metodi per preparare il caffè macinato naturale. Per questo, è solo necessario prendere in considerazione la tecnologia per preparare una bevanda corroborante.
Idealmente, per preparare il caffè senza un turco, è necessario prendere non caffè macinato acquistato, ma materie prime preparate in casa. Per fare questo, devi solo macinare alcuni chicchi tostati. Affinché la bevanda mantenga il suo aroma divino durante la preparazione, non dovresti preparare il caffè macinato con un brodo.
Cos'altro puoi preparare per il caffè?
Naturalmente, la soluzione più semplice è preparare il caffè macinato in una macchina da caffè. Ma se vuoi ottenere una bevanda davvero di alta qualità e partecipare personalmente alla sua preparazione, è meglio preparare tu stesso il liquido aromatico. Qualsiasi piccola casseruola smaltata è adatta per preparare il caffè senza usare un tacchino. È più comodo usare un contenitore con una maniglia. Ricorda che il caffè più delizioso proviene da un turco di rame, il che significa che dovresti cercare piatti di rame nella tua cucina. Questo perché questo materiale trattiene il calore più a lungo e si riscalda quasi istantaneamente.
Per preparare la bevanda perfetta, è necessario macinare i chicchi il più piccoli possibile, così le materie prime daranno al caffè tutto il suo gusto e il suo profumo. Per prima cosa devi riscaldare gli utensili disponibili sul fuoco. Quindi una porzione di caffè viene versata nel contenitore al ritmo di 2 cucchiaini. una tazza. Dopo aver versato la quantità d'acqua necessaria nel caffè, si consiglia di aggiungere immediatamente zucchero a piacere. È necessario utilizzare solo acqua bollente ripida. Non dimenticare che il fuoco dovrebbe essere piccolo, non è necessario aggiungerlo durante il processo di cottura. Il tipo di zucchero - normale o di canna, e la sua quantità possono essere determinati a piacimento.
Prepariamo il caffè correttamente senza cezve
È necessario preparare una bevanda senza un turco secondo le stesse regole dell'uso del cezve. Cioè, mettendo i piatti con il caffè sul fuoco, non puoi mescolare il liquido e farlo bollire. È necessario monitorare attentamente il contenitore per avere il tempo di spegnere il gas non appena l'acqua al suo interno inizia a salire. Se il liquido inizia a bollire, puoi rovinare l'intero gusto della bevanda. Inoltre, non dovresti insistere sul caffè non appena viene preparato, si consiglia di versare immediatamente la bevanda nelle tazze.
Se lo si desidera, il caffè senza turco può essere preparato con cardamomo, cannella e altri additivi, in base alle preferenze personali. Buoni risultati si ottengono anche preparando caffè macinato di qualsiasi tipo in piatti di ceramica. Tuttavia, l'utilizzo di pentole, ad esempio, non è molto conveniente. C'è il rischio di digerire il caffè.
Molti intenditori di caffè non versano acqua bollente nel contenitore, ma acqua fredda. Si ritiene che questo sia il modo in cui la bevanda acquisisce un gusto ricco. In questo caso, la tecnologia di erogazione del caffè è standard. È necessario rimuovere la casseruola quando compaiono le prime bolle e la schiuma si scurisce leggermente.
