Ti piacciono i piatti molto succosi, teneri e salutari? Quindi ti suggerisco di fare una torta con questi criteri, chiamata "Generous Farmer". Penso che molti lo apprezzeranno.
È necessario
- - melanzane - 1 pz;
- - zucchine - 1 pz.
- - porri - 470 g;
- - Mozzarella - 350 g;
- - pasta sfoglia - 600 g;
- - burro - 80 g;
- - sale;
- - Pepe nero macinato;
- - uovo di gallina - 1 pz;
- - coriandolo e prezzemolo - 1 mazzetto;
- - origano macinato essiccato - 1 cucchiaino.
Istruzioni
Passo 1
Tagliate a fettine sottili la parte bianca del porro. Dopo aver sciolto il burro in una padella, conservarlo, cioè friggere finché non diventa morbido, mescolando continuamente. Fate lo stesso con melanzane e zucchine: tagliate a cubetti e friggete. Togliete la buccia al secondo se è duro. Mescolare tutte le verdure insieme.
Passo 2
Tritare finemente il prezzemolo e il coriandolo, quindi aggiungere alla massa vegetale principale. Mescolare bene. Condire con sale e pepe.
Passaggio 3
Ridurre il formaggio a cubetti e inviarlo alle verdure. Mescolare il ripieno risultante e lasciarlo raffreddare leggermente.
Passaggio 4
Dopo aver messo una piccola quantità di farina, circa 2 cucchiai, su un piano di lavoro, stendervi sopra la pasta sfoglia. Trasformalo in uno strato sottile non più di 2 millimetri di spessore. Quindi, aiutandovi con un coltello, dividete in strisce larghe 5 centimetri e lunghe circa 20 centimetri.
Passaggio 5
Lubrificare bene la forma, quindi adagiarvi sopra le strisce di pasta una ad una in modo che ognuna si trovi sul bordo della precedente, in altre parole, si sovrappongano. Non dimenticare che le strisce disposte in questo modo dovrebbero coprire non solo i lati del modulo, ma anche il fondo.
Passaggio 6
Adagiate il ripieno di verdure sulla pasta e copritela con i bordi liberi delle strisce. Spennellare la futura torta con uovo sbattuto e cospargere di origano.
Passaggio 7
Cuocere la pirofila in forno a 190 gradi fino a doratura, cioè per circa 30-40 minuti. La generosa torta di verdure del contadino è pronta!
