La birra non filtrata contiene un complesso di sostanze utili, ha un gusto più ricco rispetto alle varietà leggere. Solo l'uso di questa bevanda in grandi quantità porta danni. L'alcolismo da birra è difficile da trattare.
Nella birra che non ha superato la filtrazione, vengono trattenute più sostanze nutritive e vitamine. Ha un sapore più ricco, ma ha un aspetto leggermente torbido. La filtrazione e la pastorizzazione possono aumentare la durata di conservazione del prodotto, ma a causa di ulteriori lavorazioni si perde una parte significativa di minerali e vitamine. La vera birra non filtrata viene imbottigliata in fusti o bottiglie. Puoi anche provarlo in ristoranti o bar che hanno il loro birrificio.
Cottura e filtraggio
Gli ingredienti principali per fare la birra sono acqua purificata, malto, lievito e luppolo. Sono miscelati in determinate proporzioni e attraversano diverse fasi di fermentazione.
La birra normale viene raffinata per chiarezza. Nella produzione industriale, la filtrazione viene utilizzata per rimuovere i prodotti di fermentazione, incluso il lievito di birra. La bevanda diventa più leggera, ma perde parte del suo gusto e delle sue proprietà utili. La birra viva non filtrata viene conservata solo per pochi giorni, la filtrazione estende la durata di conservazione a due settimane.
Per aumentare la durata di conservazione, la bevanda viene pastorizzata. La birra in lattina può essere venduta fino a un anno grazie all'aggiunta di vari conservanti.
La composizione e i benefici della birra non filtrata
Contiene:
- acido organico;
- vitamine;
- elementi minerali;
- Lievito di birra;
- enzimi;
Il lievito di birra contiene un complesso di aminoacidi. Queste sostanze hanno un effetto benefico sui processi metabolici. Piccole particelle di malto hanno un effetto positivo sull'apparato digerente. Il luppolo ha un effetto calmante, che è particolarmente importante nei periodi di stress.
In piccole quantità, la bevanda fa bene al sistema cardiaco, normalizza la pressione sanguigna, aumenta la produzione di insulina e abbassa la quantità di zucchero nel sangue. Nella medicina popolare, la bevanda viene utilizzata come mezzo per rafforzare i capelli, fa parte delle maschere per il viso e, quando riscaldata, viene utilizzata per la tosse.
I danni della birra non filtrata
Con moderazione, la birra non filtrata fornirà solo benefici per la salute, ma
il suo abuso porta all'emergere della dipendenza dall'alcol. Nonostante la bassa gradazione alcolica, il consumo regolare di birra crea rapidamente dipendenza. Il danno della birra non filtrata in questo caso è lo stesso di qualsiasi altra bevanda alcolica. Il fegato soffre di più, oltre a questo, c'è un deterioramento dell'attività cerebrale e, di conseguenza, un degrado.
La pericolosità della birra non filtrata risiede anche nel fatto che non è percepita da molti come bevanda alcolica, è facilmente reperibile, si può bere senza fare merenda. I narcologi credono che l'alcolismo della birra sia difficile da trattare.
