Le bacche di viburno sono ricche di vitamine. Sono usati sia nella medicina popolare che come prodotto cosmetico. Kalina viene consumata fresca, ne vengono preparate marmellate, composte, tinture, decotti. Le bacche vengono congelate, essiccate, aggiunte come ripieno alle torte.
Kalina con lo zucchero
Avrai bisogno:
- 1 bicchiere di bacche di viburno;
- 1 tazza di zucchero.
Versare le bacche secche pulite con lo zucchero e schiacciarle, trasformandole in una massa omogenea. Può essere consumato direttamente lì come dessert o aggiunto al tè. Puoi trasferire il composto in un barattolo di vetro adatto e conservare in un luogo fresco, utilizzando secondo necessità. Con questo trattamento, il viburno praticamente non perde le sue sostanze curative.
Kissel di viburno
Ingredienti:
- mezzo bicchiere di bacche di viburno;
- 2 cucchiai. cucchiai di zucchero;
- 3 cucchiai. cucchiai di amido;
- 2 litri di acqua.
Far bollire le bacche riempite d'acqua per 10 minuti a fuoco medio. Raffreddare leggermente il brodo risultante e aggiungere lo zucchero. Sciogliere l'amido in una piccola quantità (circa mezzo bicchiere) di acqua bollita fredda. Mescolare il brodo, lo zucchero dovrebbe sciogliersi completamente, continuando a mescolare, versare gradualmente la fecola. Lascia bollire il contenuto e togli dal fuoco. Una bevanda gustosa e salutare è pronta. Potete servire la gelatina tiepida o fredda.
Bevanda di frutta al viburno
Avrai bisogno:
- 2 tazze di bacche di viburno;
- 1 tazza di zucchero;
- un litro d'acqua.
Lavare più volte le bacche, senza semi, schiacciarle o macinarle in un frullatore. Metti la purea finita nell'acqua, aggiungi lo zucchero, mescola, lascia bollire per due minuti. Quindi refrigerare. Se lo si desidera, la bevanda alla frutta può essere drenata. Questo trattamento ricco di vitamine aiuterà a sostenere il tuo sistema immunitario e la tua bellezza.
Marmellata di Viburno
Ingredienti:
- 1 chilogrammo di bacche di viburno;
- 1 chilogrammo di zucchero;
- 2 bicchieri d'acqua;
- 1 limone.
I frutti di viburno devono essere eliminati dai detriti, sciacquati sotto l'acqua corrente. Quindi trasferire in uno scolapasta e sbollentare in acqua bollente per due o tre minuti. Far bollire lo zucchero e l'acqua nello sciroppo di zucchero, aggiungere il viburno preparato, far bollire e cuocere per 5-7 minuti. Togliere dal fuoco e lasciare per 9-10 ore. Trascorso il tempo specificato, aggiungere il succo di limone, rimettere sul fuoco e far bollire di nuovo finché sono teneri.
Versare anche la marmellata calda in barattoli sterilizzati, arrotolare, rimuovere i barattoli capovolti in un luogo buio, coprire con qualcosa di caldo, ad esempio una coperta e lasciare finché la marmellata di viburno non si raffredda. Per tutto l'inverno, questa marmellata ti delizierà con il suo gusto insolito e aiuterà con il raffreddore.
Kalina nei cosmetici
Le bacche di viburno hanno un effetto sbiancante e tonico. Per farne una maschera per il viso, devi prendere:
- 2 cucchiai. cucchiai di bacche di viburno;
- 1 cucchiaino di miele.
Schiacciare le bacche pure in una pappa, aggiungere il miele e applicare delicatamente sul viso. Aspetta 20-30 minuti. Quindi lavare con acqua tiepida. La maschera è adatta a chi ha la pelle normale o grassa. Inoltre, il succo di viburno congelato viene utilizzato quando si strofina il viso con il ghiaccio al mattino.
