Mannik è un cupcake così familiare e preferito per il tè. Può essere preparato per una mano veloce per l'arrivo degli ospiti o semplicemente per coccolare la tua famiglia. Una torta classica è preparata con i prodotti più semplici che la padrona di casa di solito ha in cucina.
Ricetta classica della manna
Avrai bisogno dei seguenti prodotti:
- kefir 3, 2% di grassi - 1 bicchiere;
- uova di gallina di 1a elementare - 3 pezzi;
- semola - 1 bicchiere;
- zucchero semolato - 1 bicchiere;
- farina di frumento - 4 cucchiai. l.;
- soda di calce viva - 1 cucchiaino.
Mettere le uova e lo zucchero in una casseruola e macinare in una massa omogenea. Versare il kefir e aggiungere il semolino. Agitare. Lasciare fermentare la miscela per 30-40 minuti in modo che i cereali si gonfino. Non trascurare questa azione, altrimenti la manna sarà secca.
Ungete una teglia con il burro e cospargetela di farina. Altrimenti, la torta potrebbe bruciare fino in fondo. Prima di versare l'impasto nello stampo, aggiungere 4 cucchiai. farina e soda. Mescolare tutto accuratamente, versare immediatamente l'impasto in una teglia e inviare a un forno preriscaldato a 190 gradi per 40 minuti. Puoi decorare la manna finita con zucchero a velo.
La prontezza può essere verificata con uno stuzzicadenti di legno. Deve essere bloccato in diversi punti della manna. Se non è rimasto impasto sul bastoncino ed è asciutto, la torta è pronta.
Mannik su yogurt con glassa al limone
Per il test avrai bisogno di:
- yogurt da bere alla frutta - 500 g;
- semola - 500 g;
- burro - confezione da 2/3;
- zucchero semolato - 200 g;
- uovo di gallina 1 grado - 4 pezzi;
- un sacchetto di zucchero vanigliato;
- lievito per l'impasto.
Per la glassa avrai bisogno di:
- zucchero a velo - 2 bicchieri;
- burro 70 g;
- succo di limone - 2 cucchiai
Separare gli albumi dai tuorli. Unire ai tuorli il burro precedentemente ammorbidito, versare lo yogurt, aggiungere lo zucchero e la vaniglia. A parte in un altro contenitore, mescolare la semola con il lievito e impastare con la massa di yogurt. Far gonfiare il semolino per 30-40 minuti.
Raffreddare gli albumi e montarli in una schiuma con un pizzico di sale utilizzando un mixer con una frusta. Aggiungere la schiuma al composto e versare delicatamente l'impasto. Preparare lo stampo - ungerlo con burro e cospargere di farina. Versare l'impasto in uno stampo e livellare. Inviare in forno preriscaldato a 180 gradi per cuocere per 35-40 minuti.
Mentre la manna cuoce, preparate la glassa per decorarla. Il limone gli darà un'acidità piccante. Mescolare il burro ammorbidito con il succo di limone e lo zucchero a velo e sbattere bene il tutto con un mixer fino a renderlo spumoso.
Ci sono molte ricette di glassa: caramello, cioccolato, zucchero, ecc. Puoi sceglierne un'altra per la tua torta, se lo desideri.
Rimuovere la manna finita dal forno e raffreddare. Ricopritela con la glassa e fatela solidificare. Successivamente, la torta può essere tagliata a pezzi e servita.
Mannik su latte cotto fermentato con banane
Per questo piatto avrai bisogno di:
- semola - 200 g;
- zucchero semolato - 100 g;
- lievito per impasti - 1 bustina;
- zucchero vanigliato - 1 bustina;
- latte cotto fermentato - 500 ml;
- banana matura - 2 pezzi;
- zucchero a velo per decorare la manna - 1 cucchiaio.
In una casseruola o in un altro contenitore profondo, sbatti insieme il semolino, lo zucchero, il lievito e la vaniglia. Agitare. Successivamente, versare tutto il latte cotto fermentato nella massa e mescolare fino a quando tutti i grumi non scompaiono. Lascia la massa per mezz'ora da sola - lascia gonfiare la semola.
Sbucciare le banane e tagliarle a rondelle sottili. Rivestire una teglia con burro e cospargere leggermente di farina. Versare metà dell'impasto finito e mettere sopra le fette di banana in uno strato. Quindi versare il resto dell'impasto sulle banane.
Preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocere la manna per 40 minuti. Raffreddare un po 'la torta finita e cospargere di zucchero a velo. Tagliate il muffin a pezzi e servite. Si abbina bene sia al tè che al caffè. Buon appetito.
