Laddu è un dolce indiano, particolarmente utile per le donne, poiché la sua composizione chimica ha un effetto positivo sui livelli ormonali, migliorando le condizioni della pelle, dei capelli, nonché dell'umore e della salute generale. Il laddu è composto da soli tre componenti principali, è facile da preparare e non richiede molto tempo.
È necessario
- - farina di piselli - 7 cucchiai;
- - burro - 50 g;
- - zucchero - 5 - 7 cucchiai.
Istruzioni
Passo 1
Per fare il laddu, hai bisogno di farina di piselli, che può essere acquistata presso il negozio o preparata da piselli spezzati usando un normale macinacaffè o un mulino speciale. Misura sette
cucchiai di farina di piselli, raccogliendola con un piccolo vetrino.
Passo 2
In una padella asciutta, a fuoco alto e mescolando continuamente, friggere la farina di piselli finché non si scurisce leggermente e appare un sapore di nocciola.
Passaggio 3
Ridurre il fuoco a medio e aggiungere lo zucchero nella padella. Se lo desideri, puoi anche aggiungere zafferano o cardamomo macinato come agente aromatizzante.
Mescolare continuamente il composto fino a quando lo zucchero semolato si scioglie.
Passaggio 4
Ora puoi aggiungere il burro a dadini. Quindi abbassare la fiamma al minimo e, mescolando continuamente la massa, attendere che il burro si sciolga e si mescoli al resto degli ingredienti, formando
la miscela densa più omogenea.
Passaggio 5
Togli la padella dal fuoco e trasferisci immediatamente la massa in un piatto pre-unto con olio vegetale. Può essere un piccolo contenitore di plastica con i lati bassi o diverse forme ricci.
per dolci, ghiaccio o cioccolato.
Passaggio 6
Raffreddare il composto a temperatura ambiente, quindi refrigerare.
I laddu già pronti sono piuttosto densi, possono resistere facilmente alla temperatura ambiente, ma si consiglia comunque di conservarli in frigorifero.
Passaggio 7
Togliere la dolcezza dallo stampo e tagliare a quadrati oa rombi. Servi la tua ladda con tè o caffè senza zucchero.
