Il pesce è ricco di fosforo e vitamine, quindi la sua presenza nella dieta umana è obbligatoria. Per diversificare proficuamente il menu di pesce, puoi cucinare un pesce in una pelliccia. Questo piatto piacerà sia agli adulti che ai bambini, inoltre, diventerà sicuramente permanente sulla tavola.
Ingredienti:
- Pesce rosso di media grandezza - 1 pezzo;
- Patate - 0,5 kg;
- Cipolle - 3 pezzi;
- Carote - 2 pezzi;
- Maionese - 1 confezione (200 g);
- Sale e pepe a piacere.
Preparazione:
- Scongelare il pesce rosso, se congelato, e sciacquarlo sotto l'acqua corrente. Rimuovere pinne e interiora, raschiare le squame dalla carcassa. Quindi tagliare lungo la cresta e rimuovere la spina dorsale. Fai lo stesso con le ossa piccole, se rimangono.
- Tagliare il filetto di pesce a fette larghe circa 3 centimetri. Sciacquate le patate sotto l'acqua e sbucciatele, poi tagliatele a fettine sottili. Sbucciare la cipolla e tagliarla ad anelli o semianelli. Le carote, come le patate, lavate e sbucciate. Tritare le carote sbucciate su una grattugia grossa.
- Versare l'olio vegetale in una teglia con i bordi alti e distribuirlo su tutta la teglia. Sul fondo, chiudendolo completamente, mettete uno strato di patate e salatelo un po'. Metti i filetti di pesce in un unico strato sulle patate e aggiungi le cipolle tritate sopra. Cospargere il pesce e le cipolle sopra con pepe macinato a piacere. Uno strato di carote grattugiate dovrebbe essere steso sul pesce, dovrebbe essere di circa un centimetro di spessore.
- Versare la maionese in una ciotola separata dal barattolo e grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Mescola bene il composto. Se lo si desidera, è possibile aggiungere l'aglio, passato attraverso una pressa. Mettere questo composto sopra le carote e stendere su tutta la teglia.
- Metti la teglia con il pesce nel forno, preriscaldato a 170 gradi, e cuoci finché sono teneri. Se il pesce viene preparato per una tavola festiva, può essere cucinato in piccole lattine separate e servito in esse.
