Suu tei tsai è menzionato in una serie televisiva nazionale. Il medico ha portato dalla Mongolia, dove ha vissuto e lavorato, l'abitudine di bere una bevanda insolita per il nostro paese. In Mongolia, suu tei tsai è tradizionale e nessuna festa è completa senza di essa.
È necessario
- foglie di tè - 1 cucchiaio
- acqua - 0,25 l
- latte - 0,25 l
- sale qb
- farina - 25 g
- burro - 2 cucchiaini
Istruzioni
Passo 1
Letteralmente dalla lingua mongola, suu tei tsai è tradotto come "tè con latte". La bevanda è tradizionale e spesso serve come piatto caldo completo.
Suu tei tsai è a base di latte e tè. I cespugli di tè, come sai, non crescono in Mongolia, quindi viene utilizzato il tè importato, di solito cinese. Il tè verde pressato più comunemente usato in bricchette. Puoi anche usare il tè normale, a cui sei abituato, verde o nero. Adatto per fare suu tei tsai e il già familiare pu-erh cinese.
Passo 2
Versare l'acqua calda in una casseruola e aggiungere le foglie di tè secche. Portare a ebollizione a fuoco medio e togliere dal fuoco.
Passaggio 3
Sciogliere il burro in una padella e friggervi la farina, mescolando continuamente, finché non diventa beige. Togliere dal fuoco e raffreddare completamente.
Passaggio 4
Versare il latte freddo nella farina tostata fredda con il burro gradualmente, mescolando di tanto in tanto.
Passaggio 5
Filtrare il tè e unire alla farina e al latte. Quindi filtrare di nuovo. Aggiungere il sale e una casseruola a fuoco medio. Portare a bollore mescolando continuamente.
Mescolate il suu tei tsai in un modo particolare, raccogliendo dal fondo con un mestolo e sollevandolo più in alto, versate nuovamente la massa nella casseruola e così via fino a quando la massa bolle.
Passaggio 6
Suu tei tsai si prepara anche con l'aggiunta di cereali, pezzi di carne grassa e persino gnocchi.
Suu tei tsai va consumato solo caldo.
