Gli gnocchi di ricotta con frutti di bosco sono un'ottima colazione per una famiglia e un trattamento salutare per i bambini. Possono essere preparati con mirtilli, fragole, ciliegie, mele e altri frutti di bosco. Delizioso con panna acida, zucchero e sciroppo. Caldo e freddo.
È necessario
- - 300 g di ricotta
- - 200 g di frutti di bosco
- - 120 g di farina di frumento
- - 30 g di burro
- - 1 uovo
- - 2 cucchiai. zucchero nell'impasto
- Zucchero, panna acida, salsa per servire - a piacere
Istruzioni
Passo 1
Ricotta, se è granulosa, macinare al setaccio o sbattere con un frullatore. È meglio prendere la ricotta con un contenuto di grassi del 9%.
Passo 2
Aggiungere l'uovo, lo zucchero, la farina e mescolare bene con un cucchiaio o una forchetta. L'impasto sarà appiccicoso.
Passaggio 3
Versare il burro fuso, mescolare. Mettere l'impasto in frigorifero per 15-20 minuti, coprirlo con un coperchio. Dopodiché, l'impasto non sarà molto appiccicoso.
Passaggio 4
Prepariamo le bacche. Fragole fresche, ribes rosso e nero, mirtilli, mele, banane, ciliegie, albicocche sono buone per gli gnocchi di cagliata. Frozen - ribes nero, ciliegie snocciolate, more, mirtilli, caprifoglio.
Se sono fresche, sciacquatele, asciugatele ed eliminate le code. Se congelato, fallo scongelare un po'.
Passaggio 5
Da un piccolo pezzo di pasta nel palmo della tua mano, fai una torta e metti le bacche al centro. Pizzichiamo i bordi e formiamo una palla, rotolando leggermente tra i palmi. Facciamo così fino ad esaurimento dell'impasto.
Passaggio 6
Cuocere in acqua bollente salata per 5 minuti.
Servire con panna acida, sciroppo di frutti di bosco, zucchero. Deliziose calde e fredde come colazione, dessert o dolcetto per i bambini.
