Pane fatto in casa appena sfornato: cosa c'è di più buono e saporito? Secondo la leggenda, in una casa che profuma di questo dolce regnano sempre amore, pace e armonia, per questo ogni massaia deve semplicemente imparare a cucinare il pane e cucinarlo più spesso in casa.
È necessario
- - 500 ml di latte;
- - una bustina di lievito istantaneo;
- - 2/3 cucchiaio di sale;
- - un cucchiaio di zucchero;
- - 900 grammi di farina;
- - olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Versare il latte in una padella smaltata profonda e scaldarlo a 40-50 gradi, quindi togliere la padella dal fuoco, aggiungere zucchero e lievito, mescolare bene il tutto e lasciare riposare per cinque minuti.
Passo 2
Col tempo aggiungete al composto circa 600 grammi di farina e impastate la pastella (è meglio setacciare prima la farina, in questo caso il pane risulterà alla fine più morbido e soffice). Metti l'impasto in un luogo caldo per 40-50 minuti (un forno è un'ottima opzione, regola la temperatura a 50 gradi e mettici dentro una casseruola).
Passaggio 3
Trascorso il tempo indicato e l'impasto lievita circa due volte, aggiungere all'impasto il sale, la farina rimanente e un paio di cucchiai di olio vegetale, mescolare e rimettere in luogo tiepido, ma per un periodo più breve (circa 30 minuti).
Passaggio 4
Versare due o tre cucchiai di farina sul piano di lavoro, versare l'impasto nella farina e ricordarsi leggermente di formare una palla, ungere la ciotola del multicooker con olio vegetale e metterci il grumo risultante. Metti la ciotola nel multicooker, chiudi il coperchio e imposta la modalità riscaldamento per 10-15 minuti, poi spegni il multicooker e lascia l'impasto per circa 40 minuti (durante questo tempo raggiungerà la dimensione desiderata). Una volta che l'impasto è a posto, accendere il multicooker in modalità cottura per un'ora.
Passaggio 5
Dopo un po 'di tempo, capovolgi con cura il pane risultante e metti di nuovo il multicooker sulla modalità di cottura (tempo - 20-30 minuti). Il pane bianco delizioso, delicato e aromatico in una pentola a cottura lenta è pronto.
