Rizoni è una delle varietà di pasta italiana. Questa pasta è più simile al riso in apparenza. I piatti con esso sono molto gustosi e leggeri.
È necessario
- - 12 pomodori italiani;
- - mezzo cucchiaino di zucchero;
- - mezzo cucchiaino di sale (o poco più - a piacere);
- - un mucchio di feci;
- - 60 ml di olio d'oliva;
- - 1 spicchio d'aglio;
- - 550gr. risotti;
- - 60gr. parmigiano.
Istruzioni
Passo 1
Preriscaldare il forno a 160°C. Tagliate i pomodorini a pezzi medi e adagiateli su una teglia foderata con carta da forno. Cospargere di sale e zucchero, cuocere per 1, 5 o 2 ore - i pomodori dovrebbero asciugarsi e scurirsi leggermente intorno ai bordi.
Passo 2
Togliete il gambo al cavolo cappuccio, tagliatelo non troppo finemente e trasferitelo in una ciotola capiente. Salare e stropicciare un po' con le mani per rendere il cavolo più morbido.
Passaggio 3
Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio, aggiungere l'aglio spremuto e friggerlo fino a doratura. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare l'olio.
Passaggio 4
Lessare i risoni secondo le indicazioni sulla confezione, metterli in uno scolapasta, far raffreddare leggermente la pasta, unirli alla ciotola con l'insalata. Versare l'olio d'oliva raffreddato dalla padella, ma in modo che i pezzi d'aglio non entrino nell'insalata, è possibile utilizzare un colino per comodità.
Passaggio 5
Mescolare, salare a piacere, mettere in una ciotola i pomodori e il parmigiano grattugiato (lasciare un po' di formaggio per la decorazione). Mescolate ancora e servite, guarnendo con parmigiano grattugiato o a fettine sottili.
