I pomodori al forno si adatteranno perfettamente a qualsiasi piatto salato, che si tratti di sughi per pasta o ripieno di pizza. Quindi prenditi il tempo per realizzare un pezzo così meraviglioso!
È necessario
- - 100 ml di olio d'oliva;
- - basilico fresco a piacere;
- - Sale e pepe a piacere;
- - 2 teste d'aglio;
- - scaglie di peperoncino a piacere;
- - 25 pomodori medi.
Istruzioni
Passo 1
Lavare e asciugare le verdure. Ogni pomodoro va tagliato in 4 pezzi.
Passo 2
Versare 50 ml di olio d'oliva su una teglia, distribuirlo su tutta la superficie con un pennello culinario in silicone. Mettere i pomodori, con la pelle rivolta verso il basso, su una teglia preparata e cospargerli con l'olio d'oliva rimasto.
Passaggio 3
Successivamente, salate e pepate i pomodori a piacere, aggiungete un po' di peperoncino in scaglie (facoltativo: se vi piace il piccante!) e gli spicchi d'aglio sbucciati. Mettere i pomodori in forno, preriscaldato al minimo (70-100 gradi) per 10 ore.
Passaggio 4
Preparare vasetti da 2 litri (è ancora meglio pre-sterilizzare). Versate un filo d'olio sul fondo, poi mettete dei pomodorini al forno (a questo punto, se volete, potete anche togliere la pellicina), coprite con un paio di foglie di basilico e aggiungete un paio di spicchi d'aglio. Riposizionare i pomodori e continuare ad alternare gli strati fino a riempire il contenitore.
Passaggio 5
In cima l'antipasto va versato con olio aromatico piccante da una teglia con cui sono state asciugate le verdure. Chiudi bene il barattolo con un coperchio pulito e conserva lo snack in un luogo fresco.
