Mentre puoi trovare un'abbondanza di fragole mature ed economiche sugli scaffali, dovresti goderti questa bacca e vari dessert fatti con essa. La cheesecake alle fragole con ricotta vi stupirà per la sua semplicità di preparazione, la consistenza del dolce è molto delicata, e l'aspetto è impareggiabile.
È necessario
- - 1 kg di ricotta;
- - 500 g di fragole;
- - 250 g di zucchero;
- - 200 g di pangrattato;
- - 125 gr di burro;
- - 60 g di farina;
- - 50 g di cocco;
- - succo di 1 limone;
- - 5 uova e 2 tuorli;
- - 2 sacchetti di gelatina per torte.
Istruzioni
Passo 1
Mescolate il pangrattato con le scaglie di cocco, lo zucchero a velo e il burro. Foderare il fondo dello stampo a cerniera con carta da forno, ungere le pareti con olio. Metti una massa di briciole sul fondo, tamponala.
Passo 2
Mescolare la ricotta o la ricotta con lo zucchero, la farina e il succo di limone. Sbattere le uova una alla volta, aggiungere i tuorli. Versare la massa di cagliata sopra le briciole in uno stampo, appiattire. Infornare per 1 ora a 160 gradi. La massa della cagliata dovrebbe rapprendersi bene.
Passaggio 3
Estraete la cheesecake dal forno e fatela raffreddare senza toglierla dallo stampo. Mentre potete sciacquare le fragole, eliminate le code e tagliatele a cubetti. Distribuire le fragole sulla cheesecake.
Passaggio 4
Preparare il ripieno per la torta dalla gelatina secondo le istruzioni sulla confezione, è meglio prendere il riempimento in rosso - sarà più appropriato in questo caso, ma funzionerà anche un riempimento trasparente. Versare il ripieno sulle fragole.
Passaggio 5
Mettere la cheesecake alle fragole con ricotta in frigorifero per almeno 1 ora in modo che la torta abbia il tempo di raffreddarsi e la parte superiore si aggrappi. Servire freddo.
