La cheesecake con ricotta e fragole fresche si cuoce in un'ora. Si scopre un dessert molto originale e aromatico.
È necessario
- Per otto porzioni:
- - ricotta - 500 g;
- - biscotti di pasta frolla - 200 g;
- - fragole - 400 g;
- - burro - 80 g;
- - zucchero a velo - 50 g;
- - gelatina - 15 g;
- - essenza di vaniglia - 1 cucchiaino;
- - un mazzetto di menta fresca.
Istruzioni
Passo 1
Macinare i biscotti di pasta frolla in un frullatore fino a che non siano friabili. Sciogliere il burro, mescolare con i biscotti.
Passo 2
Prendete una forma rotonda, schiacciate i biscotti lungo il fondo, metteteli in frigorifero.
Passaggio 3
Per ora puoi preparare il ripieno. Versare due cucchiai di acqua fredda in una ciotola, aggiungere un sacchetto di gelatina, mettere la ciotola in una ciotola di acqua calda. Assicurati solo che la gelatina non si surriscaldi, altrimenti appariranno grumi.
Passaggio 4
Mescolare la ricotta con lo zucchero a velo e l'essenza di vaniglia. Aggiungere la gelatina, mescolare ancora.
Passaggio 5
Versare il composto sui biscotti, infornare. Infornare per 40 minuti a 160 gradi.
Passaggio 6
Servire la cheesecake fredda, guarnire con foglie di menta e fragole fresche.
