A prima vista, sembra che con la zucca si possano preparare pochissimi piatti. Infatti, questo non è il caso. Inoltre, può essere utilizzato per preparare un delizioso dessert. Suggerisco di cuocere la zucca nella pasta frolla.
È necessario
- - polpa di zucca - 700 g;
- - burro - 40 g;
- - uova - 2 pezzi;
- - pasta frolla - 500 g;
- - cannella in polvere - 0,5 cucchiaini;
- - cardamomo - 0,5 cucchiaini;
- - zucchero - 100 g.
Istruzioni
Passo 1
Tagliate la polpa di zucca a pezzi grossi. Preriscaldare il forno a 190 gradi. Mettere la verdura tritata in una teglia unta, coprire con un foglio e cuocere fino a renderla morbida, circa 40 minuti.
Passo 2
Quindi stendere la pasta frolla e adagiarla con cura su una teglia rotonda. Non dimenticare di modellare il fondo e i lati della torta. In questo modulo, inviare al forno per 10 minuti.
Passaggio 3
Nel frattempo mettete la zucca al forno in un frullatore e tritatela. Scolare il liquido risultante. Aggiungere alla zucca schiacciata i seguenti ingredienti: tuorli d'uovo, cannella, cardamomo e 1/2 dello zucchero totale. Mescolare accuratamente.
Passaggio 4
Unire gli albumi con la seconda metà dello zucchero e sbattere fino a formare una schiuma densa.
Passaggio 5
Aggiungere delicatamente il composto di zucchero e uova alla purea di zucca. Mescolare tutto accuratamente. Metti la massa risultante su una base cotta e invia al forno per circa 40-50 minuti. La zucca in pasta frolla è pronta!
