La pasta frolla sfusa può essere la base per deliziosi biscotti fatti in casa. Completa il tutto con marmellata densa o marmellata e glassa, fondente o streusel. Il dessert risulta essere piuttosto calorico, quindi cerca di limitare la quantità di biscotti durante la degustazione.
Prova a fare dei bei biscotti ricoperti di cioccolato. Usa un colore diverso per i tuoi prodotti da forno. Ad esempio, i biscotti con marmellata di arancia o limone possono essere guarniti con cioccolato al gusto di arancia, e la marmellata di fragole può essere ricoperta con glassa rosa al gusto di fragola. I classici cioccolatini fondenti, al latte e bianchi si abbinano bene a qualsiasi confettura o confettura.
Mescolare 200 g di burro, 0,5 tazze di zucchero e 2 uova in una massa omogenea. Versare a porzioni la farina setacciata (ne occorrono poco più di 2 bicchieri). Lavorate l'impasto con le mani e mettete in frigorifero per mezz'ora.
Se lo si desidera, l'impasto può essere aromatizzato aggiungendo zucchero vanigliato, scorza di limone, noci tostate grattugiate o cannella.
Stendere l'impasto finito su una tavola infarinata in uno strato di 4 mm di spessore. Ritagliare i tagliabiscotti con una tacca riccia. Raccogliete i ritagli di pasta, impastate e stendete nuovamente. Stendere le torte su una teglia unta, fare diversi fori su ciascuna con una forchetta. Cuocere i prodotti in forno preriscaldato a 220 ° C fino a doratura. Togliete i biscotti dalla teglia e metteteli in frigorifero sul tagliere.
Ricoprendo di marmellata, incollare i biscotti a coppie. Scaldare due tipi di cioccolato a bagnomaria, ad esempio al latte e bianco. Ricoprire la superficie del biscotto con la glassa. È conveniente farlo con un cucchiaino o una spatola di silicone. Lascia che il rivestimento si indurisca, quindi applica tratti casuali di cioccolato di una tonalità diversa sulla superficie dei prodotti. Usa un sacchetto di plastica con un angolo tagliato o un cornetto piegato dalla carta pergamena.
Prova un'altra variante di pasta frolla. Schiacciare 150 g di burro con 1 tazza di zucchero bianco. Aggiungere l'uovo e 6 cucchiai di panna acida. Setacciare 3 tazze di farina e aggiungerla in porzioni, impastando un impasto omogeneo di plastica. Fatelo raffreddare e stendetelo in uno strato spesso 3-4 mm. Raccogli 3 slot di diverse dimensioni: stelle, cerchi o fiori. Ritagliate dei tagliabiscotti, adagiateli su una teglia e infornate a 230°C. Raffreddare gli spazi vuoti, ricoprirli con marmellata densa e impilarli uno sopra l'altro a forma di piramide. Cospargere lo zucchero semolato sui biscotti.
L'impasto può essere impastato non solo con panna acida, ma anche con kefir o yogurt.
I biscotti decorati con streusel - piccole briciole di burro - si rivelano molto gustosi. Impastare un impasto di 2 uova, 200 g di burro e 0,5 tazze di zucchero semolato. Aggiungi 2 tazze di farina di frumento. Mettere l'impasto al freddo e cuocere lo streusel. 2 cucchiai. schiacciare la farina con 40 g di burro, 2 tuorli d'uovo e 2 cucchiai. cucchiai di zucchero. Impastare il composto finché non inizia a sbriciolarsi. Se non si formano briciole, mettere in frigorifero il composto e aggiungere altra farina.
Stendere l'impasto finito in uno strato di circa 5 mm di spessore. Lubrificarlo con marmellata, stendere sopra lo streusel. Mettere l'impasto al freddo e attendere che l'impasto e lo streusel si induriscano. Usando un coltello affilato, tagliare lo strato a losanghe o strisce e adagiare i biscotti su una teglia. Cuocere i prodotti in forno preriscaldato a 240°C fino a quando lo streusel non sarà dorato. Togliete i biscotti dalla teglia, metteteli in frigo e adagiateli su un vassoio.
