I golosi non sono da nessuna parte senza dolci. Propongo di preparare un dolce delicato e delizioso chiamato "Coraggio". È abbastanza veloce e facile da fare.
È necessario
- - ricotta - 250 g;
- - noci - 100 g;
- - albicocche secche - 150 g;
- - cognac - 50 ml;
- - crema 35% - 150 ml;
- - zucchero - 100 g;
- - uova - 2 pz.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare accuratamente le albicocche secche, quindi trasferire in una tazza separata e riempire con cognac. Lasciare la frutta secca in questo stato per 2 ore. Trascorso il tempo, metteteli insieme nel liquido in un frullatore, aggiungete 1/2 dello zucchero totale e tritateli fino ad ottenere una purea.
Passo 2
Trasferire le noci in una padella senza olio e friggerle per 6 minuti, mescolando continuamente. Fate raffreddare, poi trasformate in briciole grossolane.
Passaggio 3
Passare la ricotta con un colino e unirla alla panna. Mescolare tutto accuratamente. Se la ricotta risulta densa, non essere pigro per passarla al setaccio un paio di volte.
Passaggio 4
Rompi le uova, mescola con l'altra metà dello zucchero e sbatti fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto. Aggiungi la massa di ricotta e panna alla miscela risultante. Mescolare tutto accuratamente.
Passaggio 5
Prendete dei bicchieri di vetro e metteteci dentro il dolce. Deve essere disposto a strati, cioè una miscela di cagliata o purè di albicocche secche. Non dimenticare di cospargere le noci tritate tra gli strati. In questo modulo, invia il piatto alla doppia caldaia per 20 minuti. Il dolce "Coraggio" è pronto!
