Le empanadas sono torte originarie dell'Argentina. A prima vista, non sono diversi dalle semplici torte, ma era proprio così! Prova questi prodotti da forno e sentirai tu stesso la differenza.
È necessario
- - pasta sfoglia lievitata - 750 g;
- - uova - 2 pezzi;
- - prosciutto - 95 g;
- - olive - 40 g;
- - Formaggio Cheddar - 30 g;
- - tuorlo d'uovo - 1 pz.
Istruzioni
Passo 1
Dopo aver fatto bollire le uova sode, sbucciatele e tritatele con un coltello in pezzi abbastanza piccoli. Tritare le olive e il prosciutto e passare il formaggio Cheddar attraverso la grattugia più piccola. Mescolare bene tutti gli ingredienti di cui sopra. Questo ti darà il ripieno per le empanadas argentine.
Passo 2
Mettere la pasta sfoglia finita su un piano di lavoro preparato e fare uno strato stendendolo con un mattarello. Quindi, usando un oggetto del diametro di 15 centimetri, ritaglia i cerchi. Dovresti prenderne esattamente 30.
Passaggio 3
Mettere un cucchiaio del ripieno preparato sui cerchi formati. Coprire il composto di uova, olive, prosciutto e formaggio con un bordo libero e pizzicare le polpette in modo da ottenere una cucitura simile a uno spago attorcigliato.
Passaggio 4
Per un dato numero di polpette servono almeno due teglie. Ungete ciascuna con olio a sufficienza, quindi adagiatevi sopra le empanadas a una distanza di almeno 2 centimetri l'una dall'altra. Ungete le crostate con un tuorlo d'uovo poco sbattuto in una ciotola a parte, poi mandatele al forno e fate cuocere a 220° per un quarto d'ora. Assicurati di cuocere questo piatto sul ripiano centrale.
Passaggio 5
Servire i prodotti da forno sempre caldi. Le empanadas sono pronte!
