Kish è una torta aperta dalla soleggiata Francia, il cui principio principale è: una base di pasta frolla su cui è disposto tutto ciò che è nel frigorifero, oltre a un ripieno a base di uova … Oggi, la salsiccia in scatola diventerà il ripieno per la cottura. Che ci crediate o no, questo è delizioso!
È necessario
- La Fondazione:
- - 75 gr di burro;
- - 150 g di farina;
- - 150 g di panna acida 25%;
- - 3/4 cucchiaini lievito in polvere;
- - 0,5 cucchiaini sale.
- Da riempire:
- - 100 g di panna acida;
- - 2 uova medie;
- - 1 cucchiaio. Farina;
- - un pizzico di sale;
- - 250 g di salsiccia in scatola nel suo stesso succo;
- - verdure (aneto) e pepe nero a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Tiriamo fuori l'olio dal frigorifero in anticipo per renderlo morbido. Setacciare la farina con il lievito e il sale in una ciotola a parte. Quindi mescoliamo il burro con la panna acida e, mescolando gli ingredienti secchi, impastiamo l'impasto. Rivestiamo la forma con pergamena e la stendiamo con l'impasto, formando i lati. Lo mettiamo in frigorifero per un'ora.
Passo 2
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Tiriamo fuori l'impasto dal frigorifero, lo buchiamo con una forchetta in modo che non si gonfi e lo inviamo al forno caldo per 20 minuti.
Passaggio 3
Scolare il liquido dal saury e lavorarlo con una forchetta direttamente nel barattolo. Per versare con un mixer, sbattere le uova con un pizzico di sale, panna acida, farina e pepe a piacere. Se usiamo, in questa fase tritiamo i verdi.
Passaggio 4
Tiriamo fuori la base dal forno, distribuiamo uniformemente la salsiccia, la cospargiamo di erbe e riempiamo tutto con le uova. Torniamo in forno per altri 20 minuti.
