L'acetosa è conosciuta fin dall'antichità, il suo nome è in consonanza con il piatto russo: zuppa di cavolo. Questa coincidenza non è vana, è grazie a lui che la zuppa verde prende il nome. Ma l'uso della pianta vitaminica non finisce qui. L'acetosa viene utilizzata per preparare insalate, salse, ripieni di torte, mousse, aggiungere a frittate e altri piatti. Per preparare una gelatina gustosa e salutare, ci vorrà mezz'ora e un piccolo set di prodotti.
È necessario
- - acetosa fresca - 300 g;
- - fecola di patate - 20 g;
- - zucchero - 50 g;
- - acqua potabile - circa 1000 ml;
- - sale qb.
Istruzioni
Passo 1
Ordinate l'acetosa, sciacquatela sotto l'acqua corrente, tritatela finemente. Versare dell'acqua in una comoda casseruola, mettere l'acetosa tritata. Imposta il contenitore a fuoco basso, fai sobbollire il contenuto fino a renderlo morbido, circa 6-7 minuti.
Passo 2
Quindi filtrare il brodo risultante e passare le verdure morbide attraverso un setaccio. Ricollega tutto, mescola.
Passaggio 3
Versare 750 ml di acqua in una casseruola con il cibo, aggiungere lo zucchero e cuocere per 10-12 minuti. Condire con sale, se lo si desidera.
Passaggio 4
Mescolare la fecola di patate in mezzo bicchiere di acqua fredda. Versare la sospensione risultante in un flusso pulito in una casseruola con composizione ossalica. Attendete che la gelatina bolle e togliete subito dal fuoco. Raffreddare la bevanda, versare nei bicchieri e gustare.
