Come Fare La Gelatina Di Acetosa

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Come Fare La Gelatina Di Acetosa
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Video: Come Fare La Gelatina Di Acetosa

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Video: Come fare la Gelatina di Maiale fatta in casa Ricetta Originale Calabrese 2024, Novembre
Anonim

L'acetosa è conosciuta fin dall'antichità, il suo nome è in consonanza con il piatto russo: zuppa di cavolo. Questa coincidenza non è vana, è grazie a lui che la zuppa verde prende il nome. Ma l'uso della pianta vitaminica non finisce qui. L'acetosa viene utilizzata per preparare insalate, salse, ripieni di torte, mousse, aggiungere a frittate e altri piatti. Per preparare una gelatina gustosa e salutare, ci vorrà mezz'ora e un piccolo set di prodotti.

Come fare la gelatina di acetosa
Come fare la gelatina di acetosa

È necessario

  • - acetosa fresca - 300 g;
  • - fecola di patate - 20 g;
  • - zucchero - 50 g;
  • - acqua potabile - circa 1000 ml;
  • - sale qb.

Istruzioni

Passo 1

Ordinate l'acetosa, sciacquatela sotto l'acqua corrente, tritatela finemente. Versare dell'acqua in una comoda casseruola, mettere l'acetosa tritata. Imposta il contenitore a fuoco basso, fai sobbollire il contenuto fino a renderlo morbido, circa 6-7 minuti.

Passo 2

Quindi filtrare il brodo risultante e passare le verdure morbide attraverso un setaccio. Ricollega tutto, mescola.

Passaggio 3

Versare 750 ml di acqua in una casseruola con il cibo, aggiungere lo zucchero e cuocere per 10-12 minuti. Condire con sale, se lo si desidera.

Passaggio 4

Mescolare la fecola di patate in mezzo bicchiere di acqua fredda. Versare la sospensione risultante in un flusso pulito in una casseruola con composizione ossalica. Attendete che la gelatina bolle e togliete subito dal fuoco. Raffreddare la bevanda, versare nei bicchieri e gustare.

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