Non ti piace la farina d'avena? Sicuramente non l'hai provato correttamente! Ti suggerisco di cuocerlo con pere e noci in una miscela di crema di latte - sono sicuro che dopo questo piatto cambierai radicalmente la tua opinione su questo porridge!
È necessario
- Per 2 porzioni:
- - 75 g di farina d'avena;
- - 25 g di mandorle pelate;
- - 25 g di nocciole sgusciate;
- - 40 g di uvetta;
- - vanillina sulla punta di un coltello;
- - 0,5 cucchiaini cannella;
- - 0,25 cucchiaini Noce moscata;
- - 1 piccola pera;
- - 250 ml di latte;
- - 100 ml di panna;
- - 1 cucchiaio. zucchero demerara.
Istruzioni
Passo 1
Preriscaldate il forno a 180 gradi e preparate una teglia resistente al calore.
Passo 2
Lavare la pera, sbucciarla e tagliarla a cubetti. Sbucciare o lasciare: dipende solo dal tuo desiderio!
Passaggio 3
Mescolare la farina d'avena (preferibilmente a cottura più lunga) con la vaniglia, aggiungere mezzo cucchiaino di cannella, un quarto di cucchiaino di noce moscata, l'uvetta lavata e le noci intere. Mescolare bene tutti gli ingredienti secchi.
Passaggio 4
Aggiungere il latte e la panna agli ingredienti secchi. Prendi la panna più grassa, idealmente doppia panna: il loro contenuto di grassi è superiore al 40%. Amalgamare bene il tutto e infornare per circa 25 minuti: il composto di latte-crema dovrà essere assorbito dalla farina d'avena.
Passaggio 5
Cospargere la casseruola con 1 cucchiaio. zucchero di canna demerara e mettere sopra il forno per circa 4-5 minuti, fino a caramellare. L'impostazione grill è l'ideale per questo!
Passaggio 6
La casseruola cotta può essere servita con frutti di bosco freschi!
