L'insalata non è solo gustosa, ma anche un piatto molto salutare, che contiene sempre molte vitamine utili. Le insalate possono avere qualsiasi sapore: piccante o acido, dolce o salato. Alcune insalate sono tradizionalmente preparate solo in estate, perché richiedono frutta e verdura fresca, ma ce ne sono alcune che possono essere preparate tutto l'anno.
È necessario
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- Per l'insalata di champignon con piselli:
- Champignon freschi -200 g
- Patate-250 g
- Piselli in scatola - 100 g
- Maionese-100 g
- Verdure e sale opzionali
- Olio d'oliva-50 g
- Per l'insalata di funghi sott'aceto con peperoncino:
- Funghi sott'aceto-200 g
- Cetrioli freschi-200 g
- Peperoncino piccante-100 g
- Passata di pomodoro-30 ml
- Mostarda
- verdi
- sale e zucchero a piacere
Istruzioni
Passo 1
Insalata di champignon con piselli
Questa insalata è molto facile da preparare e richiederà un minimo di tempo e, soprattutto, tutte le materie prime possono essere acquistate in qualsiasi momento dell'anno.
Passo 2
Per prima cosa, i funghi devono essere lavati, sbucciati e bolliti in acqua condita finché sono teneri. Quindi raffreddare e tagliare a cubetti piccoli, quindi friggere in olio d'oliva.
Passaggio 3
Lessare le patate con la buccia, sbucciarle e tagliarle a cubetti anche loro.
Passaggio 4
Quindi unisci i funghi fritti, le patate e i piselli in scatola e aggiungi la maionese, il sale e puoi decorare con erbe aromatiche, oppure puoi aggiungere verdure all'insalata stessa e mescolare con la massa risultante.
L'insalata è pronta, puoi servirla in tavola.
Passaggio 5
Insalata di funghi sott'aceto con peperoncino
Sbucciare i peperoncini dai semi e tagliarli a strisce sottili.
Passaggio 6
Tagliare i cetrioli e i funghi sott'aceto a cubetti.
Passaggio 7
L'aglio deve essere schiacciato.
Passaggio 8
Quindi mescolare tutto e aggiungere sale, zucchero, concentrato di pomodoro, senape e olio vegetale.
Passaggio 9
Mescolate bene il tutto, l'insalata è pronta da mangiare, potete guarnire con foglie di prezzemolo. Buon appetito!
