Il Rambutan è un frutto tropicale dall'aspetto originale e dal gradevole sapore dolciastro. Inoltre, il rambutan ha molte proprietà benefiche che aiutano a far fronte a vari disturbi e contiene una grande quantità di vitamine. Non per niente gli abitanti dell'India, dell'Indonesia e dei paesi asiatici in cui cresce lo amano così tanto.
Istruzioni
Passo 1
Esternamente, il rambutan ricorda in qualche modo una piccola castagna, solo la sua buccia densa si distingue per un colore rosso vivo o giallo-arancio e peli carnosi, che sono piuttosto piacevoli al tatto. La polpa di un frutto maturo è bianca trasparente, delicata, aromatica e di sapore dolce. L'osso di rambutan è commestibile, ma il suo sapore è molto sgradevole, quindi è necessario provare a mordere il frutto con attenzione per non toccare in alcun modo l'osso e non rovinare il sapore della polpa.
Passo 2
Questo piccolo frutto tropicale cresce a grappoli di 30 su un albero con lo stesso nome. Il Rambutan è particolarmente diffuso in Malesia, Thailandia, Filippine, Sud-Est asiatico, Cambogia, Sri Lanka, Indonesia e India, da dove viene esportato in tutto il mondo. I residenti di questi paesi mangiano volentieri il rambutan crudo, lo usano come ripieno per la cottura al forno o nella preparazione delle salse più delicate.
Passaggio 3
Per arrivare alla polpa tenera del frutto, è necessario rimuovere da esso la buccia densa tagliandola con un coltello. Di norma, nei frutti maturi, viene rimosso abbastanza facilmente. Inoltre, la polpa del rambutan maturo è perfettamente separata dall'osso sgradevole, il che ci consente di godere appieno del gusto di questo frutto esotico, per noi insolito.
Passaggio 4
Il Rambutan può essere utilizzato in varie macedonie e si abbina bene con pere, mango o ananas. Come condimento per un piatto del genere, è adatta una salsa a base di miele, panna e una piccola quantità di liquore alla frutta. E anche la polpa di rambutan può essere conservata con lo zucchero, ma solo in piccole quantità, poiché non è consigliabile conservarla a lungo.
