Il salmone rosa al forno con salsa di cetrioli è un piatto originale e unico, ci vorranno meno di 60 minuti per cucinarlo. Il salmone rosa può essere sostituito con un altro pesce: lucioperca o pangasio.
È necessario
- • 800 g di filetto di salmone rosa;
- • Pepe nero macinato;
- • sale;
- • 2 patate;
- • 2 cipolle;
- • 0,5 limoni;
- • carta stagnola e teglia;
- • olio vegetale.
- Per la decorazione:
- • ½ mazzo di aneto;
- • 0,5 limoni;
- • ½ peperoncino piccante;
- • 1 cetriolo.
- Per la salsa:
- • 200 ml di kefir magro;
- • ½ cetriolo;
- • ½ mazzo di aneto.
Istruzioni
Passo 1
Questo piatto si prepara molto velocemente e il suo gusto e il suo design non sono inferiori a quelli di un ristorante. Per prima cosa lavate e dividete l'aneto in due parti: tritate finemente una, e lasciate l'altra per decorare il salmone rosa al forno. Lavare il limone e dividerlo in due parti: ne lasciamo una e dalla seconda spremiamo il succo.
Passo 2
Preparare i filetti di pesce: lavare, asciugare e spruzzare leggermente con il succo di limone, quindi strofinare con pepe nero e cospargere con aneto. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili. Cuocere le patate con la buccia, sbucciarle e tagliarle a cubetti.
Passaggio 3
Ungete la pellicola con olio vegetale e distribuiteci sopra le patate e gli anelli di cipolla, quindi i pezzi di pesce, arrotolateli bene in modo che il succo non fuoriesca durante la cottura. Lo stendiamo su una teglia e lo mettiamo a cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 40 minuti.
Passaggio 4
Mentre il salmone rosa al forno è in forno, preparate la salsa. Lavare il cetriolo e strofinarlo su una grattugia grossa, aggiungere l'aneto tritato finemente e il kefir magro o lo yogurt naturale, mescolare bene gli ingredienti.
Passaggio 5
Lascia raffreddare leggermente il salmone rosa, apri il salmone rosa e mettilo su un piatto, versalo con la salsa di cetriolo. Decorare il pesce con fettine di limone, aneto, fettine di cetriolo e anelli di peperoncino. Chi ama il piccante può aggiungere alla salsa qualche spicchio d'aglio.
