La bellezza di questo piatto sta nella sua rapida preparazione, e anche nel fatto che il pesce risulta essere gustoso, tenero, succoso. Il salmone rosa al forno può essere servito sulla tavola delle feste come antipasto freddo, oppure può essere servito con un contorno, come piatto caldo.
È necessario
- - 1 salmone rosa
- - 2 cipolle
- - Maionese
- - 150 grammi di formaggio
- - sale pepe
- - verdi
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare bene il salmone rosa, rimuovere le squame.
Passo 2
Tagliare la testa, togliere le interiora, le pinne, la coda. Separare i filetti di pesce dalla costa e dalle lische.
Passaggio 3
Il filetto di pesce viene tagliato in porzioni, salato e cosparso di pepe.
Passaggio 4
Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti molto piccoli, poiché la cipolla tritata grossolanamente ha tutte le probabilità di non essere cotta.
Passaggio 5
Ungere generosamente una teglia con olio vegetale. Su di esso sono impilati pezzi di filetto di salmone rosa con la pelle verso il basso e tagliati verso l'alto.
Passaggio 6
Cospargere generosamente i pezzi di pesce con le cipolle tritate finemente.
Passaggio 7
Ungere i pezzi di filetto con la maionese sopra la cipolla. Preriscaldare il forno. Mettere una teglia con il pesce e cuocere a 180 gradi per 20 minuti. Se il salmone rosa inizia ad "attaccarsi" alla foglia, aggiungere un po' d'acqua.
Passaggio 8
Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
Passaggio 9
Togliete la teglia dal forno dopo 20 minuti, cospargete i pezzi di pesce con il formaggio e rimetteteli in forno. Cuocere fino a quando il formaggio non si scioglie per altri 10 minuti. Se ti piace una crosta dorata, metti la teglia più in alto. Il pesce finito viene rimosso dal forno, disposto in porzioni e servito.
