Cosa puoi cucinare come dessert? Ci sono molte opzioni: milkshake, mousse, yogurt, gelato, soufflé, panna, ecc. Di norma, cucinarli non è difficile e molto veloce. Uno dei dolci più aromatici è la crema al caffè, che si scioglierà in bocca se preparata adeguatamente. La crema contiene panna, che va montata con moderazione in modo che il dolce non risulti unto.
È necessario
- - caffè 3 cucchiaini
- - tuorlo 3 pz.
- - zucchero 150 g
- - gelatina 2 cucchiaini
- - panna (35% di grassi) 300 g
Istruzioni
Passo 1
Diluire la gelatina in 100 ml di acqua fredda bollita e lasciarla gonfiare per un po'. Il tempo è indicato sulla confezione di gelatina.
Passo 2
Mescolare bene zucchero e tuorli. Mettere la massa a bagnomaria e scaldare fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.
Passaggio 3
Sciogliere 3 cucchiaini di caffè solubile in 250 ml di acqua. Aggiungi caffè e gelatina alla massa a bagnomaria. Continuare a scaldare finché la gelatina non si sarà completamente sciolta. Quando tutto è pronto, la miscela risultante deve essere raffreddata.
Passaggio 4
Sbattere bene la panna con un frullatore, quindi unire alla massa di caffè, che dovrebbe già raffreddarsi.
Passaggio 5
Versate la crema nei bicchieri e mettete in frigo per 4 ore. Il dessert che ne risulta può essere guarnito con chicchi di caffè e una foglia di menta. La crema al caffè andrà bene nella calura estiva, perché servito freddo.
