Il kebab di pollo con pomodorini è un piatto deliziosamente succoso e tenero. L'intera caratteristica di questa ricetta risiede in una marinata semplice e di grande successo. Anche tenendo la carne per solo mezz'ora nella maionese al limone, il kebab di pollo sarà delizioso.
Ingredienti:
- pepe a piacere;
- sale qb;
- ketchup - a piacere;
- maionese con succo di limone - 4 cucchiai;
- pomodorini - 8 pezzi;
- filetto di pollo - 800 g.
Preparazione:
Sciacquare il pollo in acqua fredda e tagliarlo a cubetti di 4 cm. Mettere i pezzi in una ciotola media, aggiungere sale, maionese e pepe. Mescolate bene e mettete in frigo per 30 minuti.
Lavate i pomodorini in acqua. Rimuovere i pezzi di pollo marinati e asciugarli con carta assorbente o tovaglioli. Stringere i pomodorini e i filetti di pollo alternativamente su spiedini.
Accendi un fuoco, lascia bruciare i ceppi. Sulla brace, iniziate a grigliare gli spiedini di pollo per 15 minuti, girandoli spesso. Si consiglia di scegliere gli spiedini piatti in modo che carne e pomodori non girino su di essi, ma siano ben fissati.
Prendi uno schizzo d'acqua e spruzzala spesso quando friggi i tuoi spiedini di pollo. Quindi, la carne sarà più succosa e tenera, molto tenera. Se appare un fuoco sui carboni, versaci sopra delicatamente dell'acqua.
Affinché la carne si cuocia meglio, è importante monitorare la temperatura dei carboni. Procurati un oggetto simile a un ventaglio. Questo potrebbe essere, ad esempio, un pezzo di corteccia d'albero, un pezzo di cartone spesso o un giornale correttamente piegato.
La prontezza del kebab può essere verificata tagliando la carne con un coltello. Se è rosso all'interno, il pollo deve essere ancora tenuto sulla brace. La carne dovrebbe essere servita con ketchup, insalata fresca di erbe aromatiche, pomodori, cipolle e aneto.
