Il peperone ripieno di carne o verdure è un piatto familiare a molti fin dall'infanzia. Ma ci vuole tempo e un po' di abilità per prepararlo, potete sostituire il solito piatto con peperone ripieno di insalata di uova e formaggio. Il piatto cuoce più velocemente e sembra molto festoso e invitante.
Come sai, il peperone contiene molte vitamine che si degradano durante il trattamento termico. Il vantaggio di questa ricetta è che il peperone non ha bisogno di essere bollito, il che significa che tutte le vitamine e gli oligoelementi rimarranno invariati. Per preparare il piatto avrai bisogno di:
- peperone dolce - 2-3 pz. colori differenti;
- uova - 2-3 pezzi;
- formaggio a pasta dura - 250 g;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- Maionese.
Far bollire le uova per 7-10 minuti, devono essere sode in modo che il tuorlo sia completamente omogeneo. Prendiamo le uova in base al numero di peperoni, uno per ogni frutto. Scoliamo i testicoli finiti e li riempiamo di acqua fredda, quindi li puliamo delicatamente, ci servono assolutamente interi.
Mentre le uova stanno bollendo, strofinare il formaggio, aggiungere l'aglio tritato finemente e la maionese, mescolare fino a che liscio.
Laviamo il peperone, rimuoviamo il picciolo e il torsolo con i semi. Distribuiamo le pareti e il fondo del peperone con una massa di formaggio e aglio, premendo bene. Mettiamo un uovo sodo intero nel centesimo vuoto, riempiamo gli spazi vuoti e la parte superiore con la massa di formaggio. La parte superiore dell'uovo non dovrebbe essere visibile.
Metti i peperoni in una casseruola, copri con un coperchio e mandali in frigorifero per un paio d'ore. Quindi estraiamo i peperoni e li tagliamo ad anelli larghi 2-3 centimetri. Decorate a piacere con erbe aromatiche.
