Peperoni ripieni - un piatto, come si suol dire, per un dilettante. Ad alcune persone semplicemente non piace la verdura stessa, che è la base della ricetta. Se una persona è un fan di questo piatto, allora non solo cucina i peperoni stessi, ma pensa anche a come presentarli al meglio. Per cucinare i peperoni ripieni in modo speciale, basta servirli in una salsa.
Segreti di deliziosi peperoni ripieni
Alcune persone adorano i peperoni ripieni, motivo per cui li cucinano quasi tutti i giorni. Ma per diversificare in qualche modo il menu, usano varie salse.
Anche se i peperoni sono farciti con lo stesso ripieno, il loro gusto differisce con diversi metodi di stufatura. Come carne macinata, puoi usare non solo carne, ma anche verdure, diluendo il ripieno con vari cereali.
Ci sono diversi segreti per fare i peperoni ripieni:
1. Se si utilizza riso crudo per il ripieno, è meglio farcire la verdura non troppo stretta. Ma il pepe migliore si ottiene se il cereale viene bollito fino a metà cottura.
2. La carne va condita con carote e cipolle, leggermente stufate nel burro.
3. Dopo aver lessato i peperoni, copriteli con un coperchio e proseguite la cottura, ma a fuoco lento.
Salse di pepe
Il modo più semplice per stufare i peperoni ripieni è cuocerli in acqua con sale e condimento della stessa verdura. Ciò richiede, prima di tutto, una casseruola. I peperoni ripieni devono essere messi al suo interno. Quindi sciogliere pepe e sale in acqua. La soluzione risultante deve essere versata nel piatto futuro. In questo caso, l'acqua dovrebbe coprire le verdure.
Per un odore gradevole, puoi mettere una foglia di alloro in una casseruola e poi metterla sul fuoco. Dopo aver fatto bollire i peperoni, cuocerli a fuoco lento finché sono teneri.
Il secondo modo per stufare i peperoni ripieni consiste nel cuocerli in panna acida. Il piatto risulta essere più tenero.
Per prima cosa devi diluire la panna acida con acqua in modo che diventi meno densa. È meglio se la quantità di questi ingredienti è la stessa quando diluiti. La miscela risultante deve essere condita con pepe macinato e sale. Versare la salsa in una casseruola con i peperoni e cuocere finché sono teneri.
C'è un altro modo per estinguere. Per questo viene utilizzata la salsa di panna acida di pomodoro. Per prepararlo, devi prendere due cucchiai di concentrato di pomodoro e aggiungerlo a 350 grammi di acqua. Quindi, condire la panna acida con le spezie e diluire la massa risultante in una soluzione di acqua e pomodoro. La salsa va aggiunta ai peperoni e fatta cuocere finché sono teneri.
Puoi usare il succo di pomodoro per stufare i peperoni ripieni. Per fare questo, devi solo salarlo (per gli amanti - peparlo) e aggiungerlo al piatto principale.
La salsa di pomodoro può anche fungere da salsa. Per fare questo, hai bisogno di un frullatore, in cui devi mettere erbe tritate, fette di pomodori e aglio. Tutto questo deve essere tritato e versato in una casseruola con i peperoni. Per evitare che il ripieno di pomodoro risulti troppo denso, può essere diluito in poca acqua.
