La cucina greca è famosa per il gran numero di piatti a base di verdure, conditi con una varietà di salse. Vale la pena provare un altro antipasto greco.
È necessario
- - 200 grammi di funghi porcini sott'aceto;
- - 6 wurstel;
- - 5 foglie di lattuga;
- - 5 baccelli di peperone sott'aceto;
- - 2 pomodori grandi;
- - 1 melanzana di media grandezza;
- - 1 zucchina;
- - 1 limone di media grandezza;
- - mezzo mazzo di basilico verde;
- - 1 scatola di tonno in scatola;
- - 1 lattina di olive snocciolate;
- - 5 cucchiai di olio d'oliva;
- - sale e pepe macinato - a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Le melanzane e le zucchine vengono lavate e tagliate per il lungo a fettine. Il limone viene lavato, tagliato a metà e spremuto dal succo. Strofinare la scorza su una grattugia fine. Le foglie di lattuga vengono accuratamente lavate in acqua corrente e schiacciate.
Passo 2
Fette di melanzane e zucchine vengono leggermente irrorate con succo di limone, salate e lasciate riposare in luogo fresco per quindici minuti.
Passaggio 3
Nel tempo le fette di verdura vengono immerse con un tovagliolo, cosparse di basilico e pepe tritati e fritte in padella in olio d'oliva.
Passaggio 4
I pomodori vengono lavati, tagliati a fette e fritti con melanzane e zucchine.
Passaggio 5
I funghi vengono lavati e tagliati a pezzetti. Le salsicce vengono bollite, raffreddate a temperatura ambiente e tagliate a cubetti. Anche i peperoni sott'aceto vengono macinati.
Passaggio 6
Unire tutte le verdure insieme, aggiungere il tonno, le salsicce, i funghi e mescolare delicatamente. Prima di servire, mettere le foglie di lattuga su un piatto da portata, mettere sopra la massa risultante e versare sopra la marinata.
